Захотілося незвичайного, але смачного і корисного супу? Тоді приготуйте на обід дуже ситний і шалено смачний томатний суп з кальмарами. Виходить густий наваристий суп з родзинкою.
СКЛАДОВІ
- Кальмар 3 Штуки
- Помідор 1 Кілограм
- Ріпчасту цибулю 2 Штуки
- Часник 2 Зубчики
- Пекінська капуста 300 Грам
- Квасоля 1 Стакан
- Перець чилі 1 Штука
- Сіль 1 Чайна ложка
- Чорний мелений перець 1 Щіпка
- Селера стебло 1 Штука
- Гвоздика 1-2 Штук
- Запашний перець горошком 2-3 Штук
- Риба 300 Грам
Заздалегідь треба підготувати квасоля. Її треба помити і залити водою на 4-5 годин. Потім залийте її нової водою і відваріть.
З, так би мовити залишків-відходів риби (хвіст, плавники, кістки) я зварив бульйон, додавши туди перець духмяний (пару горошин), гвоздику, селера і невелику цибулину. Можна суп варити і на воді, і на овочевому бульйоні.
Помідори потрібно обдати окропом, потім зніміть з них шкіру. Цибулю і часник очищаємо від лушпиння і нарізаємо шматочками. А гострий перець очистимо від насіння і теж поріжемо шматочками.
Викладаємо овочі в чашу блендера і перетираємо-подрібнюємо їх в однорідну масу.