Багато хто любить салат з пекінської капусти, і в нашій родині цей овоч теж дуже почитаємо. Звичайно ж, дуже хочеться не купувати її в супермаркеті, а виростити самим на грядці. Однак у нас перші спроби виростити її завершилися невдачею. Довелося шукати до пекінської капусти індивідуальний підхід, і все вийшло. Поділюся досвідом її вирощування.
Пекінська капуста погано переносить пікіровку і пересадку. Зазвичай її висаджують насінням безпосередньо в грунт в рядочок або в лунки в зазначені терміни. Після того як сходи зміцніють, зайві рослини доводиться видаляти.
Однак насіння коштує дорого, та й викидати живі рослини якось шкода, тому висівають їх в торф'яні таблетки. Коли рослини в таблетках виростають до 6-7 см, висаджуємо їх у відкритий грунт в лунки за схемою 60 см в ряду між рослинами і стільки ж в міжряддях.
Перевага рассадного методу ще й у тому, що висаджуються вже повноцінні, розвинені рослини, готові дати урожай. А при посіві в грунт доводиться чекати появи сходів, неодноразово ходити з лійкою в очікуванні, коли з'являться сходи і чи з'являться вони взагалі, якщо ними раптом поласувати хтось із грунтових мешканців.
А їх чимало - це і численні багатоніжки, капустянка, дротяники і, нарешті, хрестоцвіті блішки, які відразу ж з'їдають з'являються сходи. Словом, у відкритому грунті складніше підтримувати і контролювати умови для проростання насіння.
У торф'яних таблетках їх отримати набагато простіше, причому при цьому значно скорочується час проростання, а рослини виростають все розвиненими і одновимірними. При пересадці розсади в грунт в торф'яних таблетках намагаюся зняти з них сіточку.
Після висадки розсади на грядці необхідно протягом 10 днів постійно підтримувати вологість. Грунт корисно відразу ж замульчувати. Якщо в період висаджування розсади варто дуже спекотна погода, можна тимчасово укрити рослини тонким агроволокном або затеняющей сіткою.
У період вегетації пекінської капусти кілька разів проводжу підгодівлю курячим послідом, коров'яком, Байкалом або Міком.
Подібним же методом ми вирощуємо другий урожай цвітної капусти та брокколі. На них в момент появи суцвіть також корисно одягнути овочеву сітку - так вони будуть ніжніше і довше не зацвітуть. Можна також надломити верхні листки і прикрити ними від сонця суцвіття.
І на закінчення - дуже важливо придбати якісне насіння кочанной пекінської капусти, тому що зустрічаються листові різновиди, які не дають качана.
зберігання врожаю
Після збору врожаю головки пекінської капусти необхідно очистити від зовнішніх, пошкоджених або нещільно прилеглих листя, але кілька «охоронних» листя обов'язково слід залишити - вони будуть перешкоджати надмірного висихання качанів. Качани зрізають безпосередньо під самими листям, не пошкоджуючи при цьому їх центральних жилок. Качани пекінської капусти придатні для транспортування та добре зберігаються протягом 2-2,5 місяця в холодильних камерах при температурі + 2-4 °. У домашніх умовах її зазвичай зберігають на нижній полиці холодильника, обертаючи качани пакувальної плівкою.
При недотриманні умов зберігання, пекінської капусти відбувається зростання цветоносного стебла, видимого при розрізі качана. Слід враховувати, що вона особливо вимоглива до відносної вологості повітря при зберіганні і швидко в'яне. Тому її часто зберігають в герметичних пакетах.
