ТОП 10 «Найзнаменитіші коктейлі світу»
Мохіто - улюблений напій Ернеста Хемінгуея - існує в двох видах - слабоалкогольному і безалкогольному. Місцем походження мохіто вважається острів Куба.
Традиційно до складу мохіто входять ром, м'ята, лайм, цукор і содова.
Для приготування мохіто нам знадобляться:
- кілька гілочок м'яти перцевої з яскраво вираженим ментоловим ароматом і холодить смаком,
- цукор (бажано коричневий),
- сік лайма,
- кубинський білий ром трирічної витримки,
- содова.
У високій склянці роздавите гілочку м'яти з цукром. Налийте сік солодкого лайма на 2 см, шкірку покладіть в стакан. Наповніть склянку товченим льодом, помішуючи, додайте ром і перемішайте, поки склянка не запітніє. Долийте содової води, прикрасьте м'ятою і подайте до столу з соломинкою.
Пінья кола? Да, пінакола? Да, пінокола? Да (ісп. Pi? A colada) - винахід пуерторіканців, традиційний карибський алкогольний коктейль, назва якого означає «вичавлений ананас». Раніше так називали свіжий ананасовий сік (pina), який перш ніж подати, проціджували (colada).
Для приготування коктейлю нам знадобляться:
- 3/10 світлого рому,
- 2/10 кокосового лікеру (переважно Malibu),
- 5/10 відфільтрованого ананасового соку,
- колотий лід,
- одна вишня і часточка ананаса для прикраси.
Кладемо в шейкер колотий лід, вливаємо білий ром, кокосовий лікер і ананасовий сік. Злегка трясемо для змішування. Переливаємо в Харрикейн - келих для тропічних коктейлів на невисокій ніжці обсягом 350-600 мл - і прикрашаємо вишнею і часточкою ананаса.
Коктейль «Космополітен» (The cosmopolitan cocktail) - напій, який здобув собі воістину всесвітню популярність. Є дані, що створила його жінка-бармен - Черіл Кук з містечка South Beach, штат Флорида в 1985 р
За її рецептом для коктейлю необхідні такі інгредієнти:
- горілка «Absolut Citron»,
- апельсиновий лікер «Triple Sec»,
- трохи лимонного соку «Rose's» і журавлини, в основному, для кольору.
Змішуємо 2 частини лимонної горілки з 1 частиною лікеру «Куантро» і 1 частиною журавлинного соку і соку половинки лайма. Для прикраси можна використовувати часточку лимона або лайма.
Існує ще один варіант коктейлю, до складу якого входять:
4. Tequila Sunrise ( «Схід сонця»)
Коктейль Tequila Sunrise ( «Схід сонця») став відомим в 1970-х під час музичного туру по Америці Rolling Stones, які часто використовували цей коктейль.
Основними інгредієнтами коктейлю «Текіла Санрайз» є:
Для його приготування нам знадобляться: 3/10 текіли, 6/10 апельсинового соку, 1/10 сиропу, 5-6 кубиків льоду на порцію.
Лід, апельсиновий сік і текілу перемішуємо в шейкері, виливаємо в келих highball. В останню чергу додається Гренадіни, який опускається на дно, створюючи ефект «висхідного сонця». Традиційно коктейль прикрашають часточкою апельсина і вишнею.
Гренадін створює ефект сонця, що сходить, осідаючи на дно келиха. Багато мексиканці в день рівнодення приїжджають в Тео-Тіхуакан для того, щоб зустріти світанок. Якщо зустріти його на 60-метровій піраміді сонця, побудованої цивілізацією ацтеків, то перед людиною відкриється безмежна енергія.
Однак день літнього сонцестояння буває лише раз на рік, а «священний коктейль» з вогняною водою доступний в будь-який день.
Коктейль «Дайкірі» був винайдений на Кубі американським гірським інженером Дженнігс Коксом в 1896 році.
Одного разу, знемагаючи від кубинської спеки, він змішав ром, сік лайма і залив цією сумішшю кубики льоду.
Колега Кокса, пан Пеглючі, запропонував назвати напій по імені прилеглого міста - Дайкири.
Для класичного «Дайкірі» знадобляться:
- 60 мл рому «Капітан Морган Карт Бланш»,
- «Касік» або «РонРіко» легкого,
- 10мл лікеру Maraschino,
- 15мл соку зеленого лимона,
- 1ч.л. цукру.
В охолоджену чашку міксера кладемо всі інгредієнти, потім виливаємо в фужер з крижаної стружкою.
Подавати «Дайкірі» рекомендується в охолодженому фужері з широким дном з декількома короткими соломинками, що не проціджуючи. Після змішування коктейль повинен мати консистенцію шербету.
Існує багато легенд походження коктейлю «Маргарита». Батьківщиною цього напою іменує себе мало не кожне містечко на кордоні США і Мексики. З'явившись в період між 1930-ми і 1950-ми, коктейль завоював нечувану популярність у всьому світі.
Для класичного рецепту коктейлю необхідно:
- 1 частина текіли Blanco,
- 1 частина соку лайма,
- 1/2 частина апельсинового лікеру Cointreau.
Готуємо в шейкері і подаємо охолодженим в широкому коктейльній келиху на ніжці. Оскільки до складу коктейлю входить текіла, краю прикрашаємо солоним обідком - до приготування коктейлю ободок келиха воложимо соком лайма і занурюємо в мелкокристаллическую сіль.
Для його приготування необхідно:
- 2/10 сухого вермуту,
- 8/10 сухого джина з абсолютно сухим льодом.
У келих для змішування, заповнений на третину льодом, наливаємо сухий вермут і джин, перемішуємо. Відфільтровує в коктейльний келих. Прикрашаємо оливкою і вичавлюємо в келих цедру лимона.
Під час святкування незалежності Куби в 1893 р один з офіцерів американської армії змішав символ вільного духу Куби - ром «Бакарді» - з кока-колою - новим напоєм Америки.
«Хай живе вільна Куба!» Це гасло назавжди зберігся в назві коктейлю «Cuba Libre».
Отже -наполняем хайбол кубиками льоду, вичавлюємо 1 часточку лайма, наливаємо 50 мл білого рому і 150 мл коли, розмішуємо і прикрашаємо 2 часточками лайма.
Родина її - США. Вперше згадка про коктейль зафіксовано в 1949 році. Легенда, пов'язана з назвою коктейлю, говорить, що американські інженери-нафтовики, які працювали в Ірані, розмішували горілку і сік висіли у них на поясі викрутками.
У келих highball з льодом наливаємо горілку, потім апельсиновий сік і перемішуємо. Прикрашаємо скибочкою апельсина.
Нарешті, ми з Вами підібралися до найвідомішого в світі коктейлю - «Кривава Мері».
Зараз до складу коктейлю входять горілка, лимонний сік, вустерширський соус і соус «Табаско».
- 3 кубики льоду,
- 3/10 горілки,
- 6/10 томатного соку,
- 1/10 лимонного соку,
- 5 крапель вустерширського соусу,
- 2 краплі табаско,
- селерових сіль і перець за смаком,
- часточка лимона для прикраси.
Розміщуємо всі інгредієнти в шейкер, трясём, потім зціджувати у високу склянку або в келих для вина.