Щоб приготувати смачний і корисний компот із замороженої малини, потрібно обов'язково дотримати кілька умов:
1) Ягоди ні в якому разі не розморожувати і не мити
2) Варити компот тільки на повільному вогні
3) Варити смачний компот з малини під кришкою.
Ну ось, власне, і все. Тепер можна переходити до інгредієнтів.
- 1,5 склянки цукру
- 3 літри води
- 500 грам замороженої малини.
Як варити компот із замороженої малини:
Закип'ятіть воду і насипте цукор. Перемішайте, щоб цукор розчинився. Викладіть в киплячу воду малину і відразу ж зменшіть вогонь на мінімум. Накрийте кришкою і варіть 10 хвилин. Якщо варити компот із замороженої малини на сильному вогні, буде утворюватися піна, а все ягоди розваляться. Коли компот буде готовий, залиште каструлю під кришкою і почекайте хвилин 15, щоб компот із замороженої малини настоявся як слід. його можна пити гарячим при застуді або холодним, якщо хочете вгамувати спрагу.
У компот з малини замороженої, рецепт якого ви прочитали, можна додати дрібно нарізані свіжі яблука без шкірки і дрібку меленої кориці.
Тепер ви знаєте, як зварити компот із замороженої малини. Можете сміливо заготовлювати ягоди, щоб вистачило на всю зиму. Можна ще приготувати компот з агрусу, також використовуючи заморожені ягоди.
Компот з малини і яблук
Цей компот яблуко-малина відмінно доповнює червоне сухе вино. Природно, такий напій не для дітей. Якщо ви водите автомобіль, 100 мл вина з міцністю 18 оборотів на 3 літри рідини - не так вже й багато. Можете не боятися інспектора ДІБДР, якщо не пили компот з яблук і малини в обсязі 20 літрів.
- 200 грам свіжої малини
- 200 грам очищених від шкірки і насіння яблук
- 2,5 літра води
- половинка лимона
- 100 мл червоного сухого вина
- Склянка цукру.
Компот яблуко-малина - рецепт приготування:
Наріжте очищені яблука дрібними шматочками. Залийте склянкою води і тушкуйте під кришкою на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потрібно, щоб яблука стали м'якими.
Малину засипте цукром і поставте на повільний вогонь, щоб вона пустила сік. З'єднайте розм'якшені яблука і малину, додайте цедру з половини лимона і лимонний сік, перемішайте. Залийте водою, що залишилася і доведіть до кипіння. Відразу ж вимкніть і влийте вино.
Компот з малини на зиму
Найпростіший рецепт малинового компоту. Цей компот з малини на зиму.
На 3-літрову банку:
- 1,5 склянки малини
- Склянка цукру
- 2,7 літра води.
Приготувати компот з малини просто:
Переберія ягоди малини і промийте їх прохолодною водою. Важливо, щоб ягоди не були зіпсованими. 4-літрову банку поставте в каструлю шийкою вниз, закип'ятіть воду в каструлі і кип'ятіть банку протягом 10 хвилин. Разом з банкою прокип'ятіть і залізну кришку.
Закип'ятіть 2,7 літра води, додайте цукор і варіть сироп до повного розчинення цукру.
У гарячу банку засипте ягоди і залийте цукровим сиропом. Відразу ж закатати, переверніть і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. Потім можете забрати компот з малини на зиму в комору, де він буде зберігатися протягом всього року. Малина компот на зиму стане в нагоді в холодну пору року, коли частими стають простудні захворювання. Його потрібно буде підігріти в мікрохвильовці і випити теплим або гарячим.
Рецепт компоту з малини і смородини
Якщо ми варимо компот з малини і смородини, виходить більш насичений колір і чудовий аромат.
- 3 літри води
- 150 грам цукру
- 300 грам малини
- 250 грам чорної смородини.
Компот з малини рецепт:
Компот з чорної смородини та малини можна заготовити на зиму, або випити протягом 2 днів. Тільки зберігати компот з малини смородини потрібно буде в холодильнику.
Переберія і промийте ягоди. Закип'ятіть воду і опустіть ягоди в киплячу воду. Перемішайте, засипте цукор і зменшіть вогонь на мінімум. Варіть під кришкою 15 хвилин. Якщо раптом утворилася пінка, її необхідно відразу ж зняти. Компот малина смородина буде готовий після того, як настоїться 15 хвилин під кришкою.
Якщо ж компот смородина малина йде для заготовки на зиму, потрібно відразу ж перелити готовий компот в банку і закатати кришкою. Наполягати будете вже в банку протягом доби. Потім можете забирати в комору. Можна замість чорної смородини використовувати червону, але тоді цукру потрібно буде додати на 50 грам більше. Тобто на 3-літрову банку компоту малина червона смородина, потрібно буде 200 грам цукру.
Компот з чорної малини
Відмінний рецепт дуже смачного компоту з чорної малини. Готується просто, відмінно зберігається і не вимагає особливих зусиль на приготування, так само як і рецепт варення з агрусу.
- 300 грам чорної малини
- 300 грам чорниці
- 15 грам свіжої м'яти
- 100 грам меду
- 2,5 літра води.
Компот з чорної малини рецепт приготування:
Ягоди промийте і викладіть в каструлю з товстим дном. Залийте холодною водою, на сильному вогні доведіть до кипіння. Газ відразу ж зменшіть на мінімум, покладіть промиту м'яту, мед і готуйте ще 3-5 хвилин, не більше.
Гарячий компот розлийте по простерилизованнимбанкам і відразу ж закатати бляшаними кришками. Якщо не хочете, щоб в банках були ягоди, можете процідить компот з чорної малини через сито або через марлю, а вже потім розлити в банки.
Рецепт без цукру
Відмінний варіант зберегти ягоди на весь зимовий сезон - заготовити компот з малини без цукру.
Варення з малини без цукру - рецепт приготування:
Як ви бачите, кількість інгредієнтів не вказано. В простерилізовані банки покладіть малину так, щоб банки були заповнені до плічок. Можна залити ягоди малиновим соком або соком червоної смородини.
У велику каструлю поставте банки з малиною і налийте холодну воду так, щоб вона доходила до плічок банок. Доведіть воду до кипіння і стерилізують малиновий компот. Для півлітрової банки час складе 8 хвилин, для літрової - 14 хвилин. Відразу ж закатати простерилізованих бляшаними кришками і приберіть під ковдру. Забирайте в комору тільки повністю остудивши. У великі банки закочувати малину без цукру не рекомендується.
Щоб малиновий компот став солодким, коли будете подавати його до столу, додайте варення з малини в мультиварці і невелика кількість очищеної води.