Топінамбур (Helianthus tuberosus L.) і топинсолнечник (Helianthus tuberosusx H. annuus) (земляна груша).
Бульби цих культур містять 25 ... 30% сухої речовини, яке на 30 ... 40% представлено інулін. Вони можуть служити найбільш раннім свіжим кормом для свиней, випасаємих навесні на плантаціях земляної груші. Бульби можна також силосування. Поживність бульб приблизно така ж, як бульб картоплі. Обробляють земляну грушу в основному для отримання зеленої маси, в якій 25 ... 30% сухої речовини припадає на цукру. Її згодовують в свіжому вигляді і роблять з неї силос. Свіжа зелена маса земляної груші поїдається краще, ніж зелена маса соняшнику, але тварин до неї необхідно попередньо привчати.
У мисливських господарствах закладають плантації земляної груші для підгодівлі диких тварин.
Висота стебел земляної груші досягає 2 ... 4 м. На них утворюється багато кошиків. Кошики дрібні (діаметром до 10 см), з жовтими крайовими квітками. Листя і стебла в жорстких волосках. Бульби земляної груші на відміну від бульб картоплі не мають коркового шару, тому після викопування швидко в'януть і погано зберігаються. Очки підносяться над поверхнею бульб. На дозрілих бульбах залишаються помітні сліди вузлів. Забарвлення бульб від білої до темно-червоної, маса бульби 10 ... 100 м Кожна рослина утворює 20 ... 70 бульб. Більш компактно в грунті бульби розташовуються у топинсолнечник, що сприяє більш повної їх прибирання, зменшення небезпеки засмічення полів земляний грушею. Бульби топінамбура добре зберігаються в грунті взимку, тому на посадку їх викопують зазвичай навесні, переорюючи поле на глибину 15 ... 18 см.
Вирощують земляну грушу повсюдно, але на невеликих площах. Урожайність в різних регіонах коливається від 20 до 50 т (іноді до 80) зеленої маси з 1 га, бульб - від 5 до 20 т / га.
Земляна груша воліє Легкі грунти. Сходи переносять заморозки до -3 ... -4 ° С, дорослі рослини - до -4 ... -6 ° С. Вирощують її на внесевооборотних ділянках, так як в грунті після весняного прибирання залишається до 30% бульб, що забезпечують відновлення плантації. Високу продуктивність плантація зберігає протягом 8 ... 10 років. Коли продуктивність її починає знижуватися, рослини знищують. Досягають цього шляхом оранки плантації, вирощування протягом 2 років підряд однорічних сумішей, застосування гербіцидів. У сівозміні земляну грушу можна розміщувати не раніше ніж через 4 ... 5 років після соняшнику.
Бульби земляної груші висаджують картофелесажалками з міжряддями 60 і 70 см, на 7 ... 10 днів раніше картоплі, коли грунт прогрівається до температури 6 ... 7 ° С. Норма висадки 40 ... 60 тис. Бульб на 1 га, або 0,6 ... 2 т / га (більше норма посадки на родючих ґрунтах). Якщо бульби перед посадкою подвяли, їх на 1 ... 1,5 дня поміщають в воду. Можна бульби розрізати на 2 ... 3 частини. Глибина посадки бульб на важких грунтах 4 ... 5 см, на легких - 6 ... 8 см. У південних районах посадку можна проводити і восени.
Від посадки до появи сходів проходить 13 ... 43 дня. Проводять 2 ... 3 досходових боронування, одне послевсходовое боронування. При висоті рослин 10 ... 15 см здійснюють міжрядний обробіток, при висоті 30 ... 40 см - підгортання. Збільшенню гіллястості і облиственности рослин сприяє проведення карбування. Після збирання бульб відновлення плантації забезпечується, якщо на 1 м 2 в грунті залишається не менше 8 ... 10 бульб. Зазвичай з третього року починається загущення плантацій, в цей період при досягненні рослинами висоти 10 ... 12 см культиватором зі стрілчастими і бритвеними лапами нарізають міжряддя. Робити це слід в суху погоду. Майбутні рядки відзначають, нарізаючи гребені після збирання. На плантації також можна підсівати горохоовсяную суміш (близько 120 кг насіння на 1 га).
Сорти топінамбура: Вильгортскій, Інтерес, Знахідка, Скороспілка; топинсолнечник (гібрид топінамбура і соняшнику): Новина ВИРа.
Поділіться посиланням з друзями