Роздрукувати Приховати фото Переглянути фото
Сьогодні у нас курка в японському стилі. Торі-то вона, звичайно, торі (курка по-японськи), але «теріякі» сильно з натяжкою, оскільки соус, який тут виходить, не зовсім терияки. Через це, власне, і з'явилося «а-ля» у назві. Однак за смаком все досить схоже на першоджерело, тому й вирішив назву залишити, хоча сюди проситься щось в дусі «Пряна курка в азіатському стилі»)).
- Куряче філе (стегно, 500 гр.)
- Тайський соус (60 мл)
- Крохмаль (20 гр.)
- Кунжутне масло (5 мл)
- Соєвий соус (30 мл)
- Стручкова квасоля
- кунжут
- Червона цибуля
- Скляна локшина (150 гр.)
- Болгарський перець
- Рослинна олія
- сіль
- перець
Кип'ятимо воду і заливаємо локшину на 8 хвилин.
Зливаємо воду, відставляємо в сторону:
Лук ріжемо щодо крупно (кубиком 2,5-3 см):
Змішуємо соєвий соус з кунжутним маслом:
У глибокій сковороді або воке розігріваємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю на сильному вогні протягом хвилини:
Додаємо перець з квасолею, солимо, перчимо і смажимо ще хвилини півтори:
Додаємо локшину і соєвий соус з кунжутним маслом, перемішуємо і обсмажуємо ще пару хвилин:
Курку ріжемо шматочками сантиметра по три:
Обвалюють в крохмалі:
Розігріваємо в сковороді трохи рослинного масла і обсмажуємо курку на сильному вогні протягом семи хвилин:
Додаємо 50 мл води і тримаємо ще три хвилини:
Додаємо тайський соус, перемішуємо і продовжуємо тримати на середньому вогні.
поки вода практично не піде:
Подаємо з локшиною і овочами, посипаємо кунжутом:
