Хтось любить солодкі тортики, а моя сім'я схильна до овочевих.
Я готувала торти різні - печінковий, картопляно-грибний, капустяний, з зеленою цибулею ... У період достатку кабачків - цей тортик цілком доречний. Він ситний, корисний і смачний. Я думаю, його готують багато.
Ось мій рецепт приготування:
Складові:
- морква відварна
- зелень петрушки
- Помідори черрі
- шкурки кабачків
приготування:
Натерти на крупній тертці.
Посолити, поперчити, віджати сік. Додати борошно, яйця, кріп і добре перемішати.
Тісто має бути як на оладки.
Отриману масу розділити на три частини.
Коржі смажити на добре розігрітій сковороді, злегка змастивши її олією. Смажити з двох сторін хвилини по три на середньому вогні.
У мене сковорода з прямими бортиками - це дуже зручно.
Готові коржі викласти на паперові рушники, щоб пішло зайве масло.
Начинку приготувати так:
Моркву почистити.
Натерти на терці.
Цибулю почистити, порізати.
На рослинному маслі обсмажити і згасити овочі.
Кожен корж треба просочити соусом.
Між ними прокласти начинку.
Скласти коржі один на одного. На верхній шар можна підсипати ще сиру.
Торт прикрасити:
З шкурки кабачка накрутити трояндочки.
Відварену моркву очистити і зробити трояндочку.
Прикрасити зеленню петрушки і помідорами. Дати торту настоятися (просочитися) в прохолодному місці декілька годин.
Кабачкова ТОРТ ГОТОВИЙ.