Складові:
Для коржів візьміть:
- 500 - 700 грам борошна;
- Три яйця;
- 75 грам масла;
- Склянка цукру;
- Чотири ложки меду;
- Пучок соди.
Для крему потрібно:
- 200 грам сметани;
- 150 грам вершків;
- Баночка вареного згущеного молока;
- Ложка меду;
- 5 грам желатину.
Процес приготування:
Коржі випікаємо в такий спосіб:
- У маленькій металевій чашці підігрійте соду з медом. Чим більше будете гріти, тим темніше буде маса;
- Змішайте з холодним розтопленим маслом яйця з цукром. Збийте за допомогою міксера;
- До отриманої маси додайте мед і добре збийте;
- Додавши половину борошна, ретельно перемішайте. Додайте другу частину борошна. Тісто має стікати по стінках миски;
- У застелену папером форму вилийте тісто і випікайте півгодини;
- Готовий великий корж розрізати вздовж на кілька тонких.
- Змішайте 100 грам вершків зі сметаною, вареним згущеним молоком і медом. Збийте за допомогою міксера до однорідності;
- Готовий крем розділіть на 2 різні порції;
- Готові коржі промажьте великою кількістю крему і поставте майбутній торт в холодильник;
- У 50 грам холодних вершків додайте желатин і дайте набрякнути протягом 10 хвилин;
- Потім желатин розтопіть в каструльці;
- З меншої частини крему будемо робити стільники - верхівку торта. У залишився крем повільної цівкою введіть трохи охолонувши желатин;
- Швидко залити кремом верхній корж торта і вирівняти;
- Щоб зробити стільники, укрийте верхівку торта пакетиком з бульбашками і трохи втисніть. Поставте торт в холодильник на 20 хвилин;
- Можна торт обсипати подрібненими обрізками коржів, а потім зробити стільники і поставити його в холодильник.
Робимо бджілок.
Розтопіть окремо на водяній бані дві ложки білого і три ложки чорного шоколаду. На розстеленому пергаменті за допомогою кондитерського шприца сформуйте тулуб бджілок з темного шоколаду. Коли він застигне, зверху білим намалюйте смужки і очі. Прикріпіть крильця з мигдалю. Прикрасьте торт «Бджілка» отриманими комахами і поставте його в холодильник до повного просочення.
(Немає голосів, будьте першим)
Схожі рецепти:
