- Покрокове фото: розчиняємо на водяній бані покрокове фото: розчиняємо на водяній бані
- Покрокове фото: додали яйця, мед і соду покрокове фото: додали яйця, мед і соду
- Покрокове фото: засипаємо борошно в тісто медовика покрокове фото: засипаємо борошно в тісто медовика
- Покрокове фото: продовжуємо додавати борошно покрокове фото: продовжуємо додавати борошно
- Покрокове фото: розгортає тісто на медовик покрокове фото: розгортає тісто на медовик
- Покрокове фото: нарізаємо тісто на коржі торта покрокове фото: нарізаємо тісто на коржі торта
- Покрокове фото: розгортаємо коржі медовика покрокове фото: розгортаємо коржі медовика
- Покрокове фото: обрізаємо зайве з коржів покрокове фото: обрізаємо зайве з коржів
- Покрокове фото: корж на медовик покрокове фото: корж на медовик
- Покрокове фото: готові коржі для торта покрокове фото: готові коржі для торта
- Покрокове фото: перемащуємо торт кремом покрокове фото: перемащуємо торт кремом
- Покрокове фото: розкришимо шматочок коржа для обсипання покрокове фото: розкришимо шматочок коржа для обсипання
- Покрокове фото: прикрашаємо торт медовик покрокове фото: прикрашаємо торт медовик
Торт медовик подобається навіть не ласунам. Приготований в домашніх умовах, він просто сама досконалість: ніжний, ароматний, з чудовим смаком (мрія святкового застілля або посиденьок з подружками).
Приготувати такий смачний шедевр просто, а от часу затратити доведеться багато (півтори години). Сьогодні ми будемо готувати торт медовик з заварним кремом, сметанним або зі згущеним молоком.
- борошно - 2 ½ склянки;
- масло селянське - 100 гр .;
- цукор пісок - 1 склянка;
- яйце - 3шт .;
- мед - 2 столові ложки;
- сода - 1 ч. л .;
- коньяк або горілка - 1 ч. л.
1. У чашку кладемо масло і цукровий пісок. Ставимо розчинятися на каструлю з водою (на пару).
2. Потім знімаємо, розбиваємо в сироп яйця. Підливаємо коньяк або горілку, мед, всипаємо соду.
3. Ставимо знову на каструлю з водою. Без зупинки помішувати, поки маси не стане більше в два рази.
4. Прибираємо з водяної бані, всипаємо просіяне борошно, замішуємо тісто. Накриваємо рушником на 20 хвилин.
5. Далі тісто розрізаємо на вісім частин. Обвалюють їх окремо в борошні і розгортаємо. Прикладаючи до коржикам тарілку, обрізаємо рівні краї.
6. Ставимо випікати в попередньо розігрітій духовці (250 С), до золотисто - коричневого кольору (приблизно на 2 - 3 хвилини).
7. З обрізаних шматочків розгортаємо корж для обсипання і теж випікаємо.
8. Варимо заварний крем (рецепт нижче), перемащуємо їм коржі. Наверх і бічні сторони посипаємо обсипання.
9. Ми залишаємо медовик на п'ять годин без уваги. Коли він просочиться кремом, можна пити чай.
Харчова цінність медовика з заварним кремом.