Якщо ви не тільки хочете почастувати своїх гостей смачним десертом, але і здивувати їх, тоді це блюдо вам сподобається. Приготуйте торт монастирська хата в домашніх умовах зі сметанним кремом і далі вас чекає покроковий рецепт з фото. Готується даний десерт зовсім не складно, правда, часу на приготування займає трохи більше, ніж хочеться.
Як приготувати торт монастирська хата в домашніх умовах
Продукти для тіста
- Вам знадобиться 400 грам борошна
- Масло вершкове -250 грам
- 200 грам сметани
- Сода, погашена оцтом
- 200 грам цукру
Продукти для крему
- 1000 грамів сметани
- 300 грам цукру
Для начинки беремо вишні (можна свіжі або заморожені). Якщо вишень немає, можна використовувати інші фрукти, або сухофрукти (наприклад, чорнослив, родзинки і т.д.), нічого страшного в цьому немає. Мені здається, що між ягодами можна покласти горішки.
Як готувати торт монастирська хата - покроковий рецепт з фото
У сметану додати соду, розмішати і дати постояти кілька хвилин.
Розм'якшене масло викласти в глибоку ємність, додати цукор і розтерти до однорідної маси.
У масло додати сметану з содою і ретельно розмішати до однорідної маси (можна розмішати за допомогою міксера).
Просіяти борошно і додати в тісто, перемішати. Замісити тісто, загорнути його в пакет і відправити в холодильник години на 2 -3.
Поки тісто лежить в холодильнику, можна зайнятися вишнями. Якщо вишні свіжі, вийняти кісточки. А заморожені розморозити і поставити, щоб стекла зайва рідина.
У підготовлені вишні додати трохи крохмалю і перемішати. Крохмаль додаємо щоб під час випікання сік не витікав з трубочок.
Дістати тісто і розділити на 15 однакових частин, які треба розкачати в тонкі пласти. Намагайтеся розгортати так, щоб у вас вийшли однакові за розміром трубочки.
На пласт в один ряд укладаємо вишні.
Пласт звертаємо в трубочку і защипуємо краю. Намагайтеся вишні згорнути щільно, інакше, коли випечуть «колоди» для торта, вони будуть порожні всередині.
На трубочках зробити проколи зубочисткою.
Отримані трубочки викладаємо на деко і відправляємо в духовку випікатися на 10 хвилин (при температурі 180 градусів).
Готуємо сметанний крем для торта монастирська хата
Сметану викладаємо в миску.
Додаємо сметану і збиваємо міксером.
Рада з приготування сметанного крему
Якщо ви хочете, щоб у вас вийшов густий крем, можна дати стекти зайвої рідини з сметани. Для цього, на друшляк застилає марлю, складену в декілька шарів, викладаємо сметану, накриваємо сметану краями марлі і ставимо зверху гніт. Ми залишаємо в такому стані мінімум години на 4.
Після такої процедури у вас вийде досить густий крем, який не буде розтікатися по торту.
Збірка торта монастирська хата
Готові «колоди» остудити і викладати у вигляді куреня, змащуючи кожен шар сметанним кремом: спочатку кладемо 5 «бревнишек», потім 4, 3, 2 і 1.
Прикрасити торт монастирська хата ви можете на свій смак. Можна посипати його тертим шоколадом, подрібненим печивом, кокосовою стружкою.
Ну ось і все, наш смачний торт монастирська хата готовий, як бачите, готувати його в домашніх умовах не так вже й складно, як може здатися на перший погляд. Сподіваюся, вам сподобався рецепт і у вас вийшов дуже смачний десерт.
Схожі записи
