Торт "Ольга"
Торт "Ольга". необхідно: 6 яєць, 2 склянки цукру, 2 склянки борошна, 4 середніх соковитих яблук, 300 г зефіру, 300 мл вершків жіркостью НЕ менее20%, будь-які ягоди (вишня, смородина, чорниця, журавлина), 2 ст.л. меду, джем (варення), 0,5 склянки очищених волоських горіхів, 200 гр гіркого шоколаду, 0,5 ч.л. тертого мускатного горіха, 1 ч.л. кориці, шоколадна крихта для прикраси (у мене пластинки мигдалю). 1. яблука очистити від насіння, нарізати тонкими часточками. додати мускатний горіх, корицю, мед і 1 ст.л. цукру. перемішати і відставити.
2.слегка збити 3 яйця (просто добре перемішати цукор). волоські горіхи порубати, всипати половину в яєчну суміш і перемішати.
3.стакан борошна просіяти в суміш яєць. виимесіть тісто - воно повинно мати консистенцію густої сметани.
4. духовку розігріти до 180. Рознімну форму (24 см) змастити маслом. висипати 1 # 092; 4 яблук. залити 1 # 092; 2 тесту. додати 1 # 092; 4 яблук і залити тестом. Важливо: яблука викласти рівним дуже шаром. # 33; # 33; # 33; перемішувати # 33; # 33; # 33; # 33; # 33; поставити форму в духовку і випікати 25-30 хв. дати охолонути у формі.
5.зефір розділити на половинки і розрізати їх.
6.Когда корж охолоне промазати його джемом і в один шар на нього викласти зефір. замісити тісто і випекти ще один такий же корж (можна додати в тісто какао)
7. збити вершки.
8.поверз зефіру викласти збиті вершки.
9. покласти зверху другий корж. вирівняти залишилися вершками боки торта, формуючи рівний циліндр.
10. розтопити шоколад на "водяній бані" (краще ще додати трохи молока). залити верх торта шоколадом і прикрасити ягодамі.украсіть боки шоколадною крихтою або пластинками мигдалю.
Торти3