Торт п'яна вишня, жіночий рай

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Спочатку про торт "П'яна вишня" розповіла подруга, мені дуже захотілося його зробити самій. Покопалася в інтернеті, знайшла купу рецептів, вибравши один з них, зробила своїй мамі на День народження. Всім гостям тортик оочень сподобався. ) Тому захотілося поділитися рецептом, з вами мої дорогі читачі!

300 грам вишні
200 грам слив. масла
1 банка згущеного молока
2-3 столові ложки коньяку

Плитка молочного шоколаду (за бажанням можна білого)
Півсклянки вершків або молока
2 ст. ложки слив. масла.

Для початку необхідно замочити вишню в коньяку. Це потрібно зробити за добу, мінімум за 12 годин до приготування торта, щоб вишня могла добре настоятися. Свіжу, або заморожену вишню (заздалегідь розморозити) покладіть в плоску тарілку і залийте коньяком. Закрийте кришкою.

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

В окремому посуді збийте білки. І потихеньку введіть ложку за ложкою їх в готове тісто.

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

Форму змастіть слив. маслом і вилийте готове тісто. Випікайте в розігрітій духовці 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий спечений корж, дістаньте з духовки, акуратно, гострим ножем зріжте з нього "кришку" і поки корж теплий, необхідно акуратно, щоб не порвати дно, десертною ложкою вийміть всю м'якоть і відкладіть її, давши їй повністю охолонути, в іншу тарілку.

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

Торт п'яна вишня, жіночий рай

Готуємо крем. Вишню, настоявся на коньяку, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся рідина. Масло збиваємо зі згущеним молоком.

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

В отриманий крем висипаємо м'якоть, остиглого вже бісквіта, і додаємо вишню. Все перемішуємо.

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

Вишневим соком, який стек з вишні, просочуємо нижній корж і викладаємо на нього крем. Закриваємо "кришкою".

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

Приготуємо глазур. На водяній бані розтопіть плитку шоколаду, додавши до неї вершки і вершкове масло.

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

Поки глазур гаряча, поливаємо на торт і обмазуємо його з усіх боків за бажанням торт можна прикрасити. Я вибрала кокосову стружку і вишню.

Торт п'яна вишня, жіночий рай
Торт п'яна вишня, жіночий рай

Поставте готовий торт в холодильник на 5-6 годин. Смачного!

Схожі статті