Привіт, шановні друзі!
В одному зі своїх попередніх повідомлень я розповідала Вам про суміші для створення їстівних еластичних мережив і вишуканих декорів від компанії Martellato - «Sugar Dress». Сьогодні я хотіла б поділитися з Вами ідеєю ніжного і оригінального торта, прикрашеного за допомогою їстівного мережива, виготовленого з цієї суміші.
Порада: Для того, щоб розрахувати діаметр необхідного нам пласта мастики скористаємося наступною формулою: Діаметр пласта = Діаметр торта + 2 Висоти збоку + 5-7см.
Крок 2. Обтягуємо торт мастикою, вирівнюємо горизонтальну поверхню праскою, щоб випустити зайве повітря.
Далі акуратно, однією рукою проглажівая, притискаємо мастику до бічної поверхні, а іншою рукою одночасно трохи відтягує мастику. При такому принципі роботи ми зможемо домогтися ідеально рівній поверхні без складок і бульбашок повітря.
Крок 3. Обрізаємо зайву мастику і вирівнюємо бічну поверхню виробу за допомогою прасування.
Порада: Щоб створити прямий кут між бічною стороною і поверхнею, рекомендую покласти на поверхню підкладку і рухом прасування створити рівний кут.
Крок 4. Злегка змочуємо пензлик в алкоголі (горілка або спирт) і проводимо їй по боковій поверхні, прикріплюємо готове мереживо, а надлишки акуратно відрізаємо.
Крок 5. Прикрашаємо торт квіткою і бантиком з пастили: квітка укладаємо зверху, а бантик змочуємо алкоголем і прикріплюємо по діагоналі від квітки.
Ось і все - торт готовий! Дуже просто і не займає багато часу.
Останнім часом мереживо стає дуже популярним елементом декору весільного торта. Якщо зробити кілька подібних ярусів з білосніжним мереживом і прикрасити, наприклад, весільної фігуркою, то вийде весільний торт.
Зауважу також, що дуже ефектно виглядає чорне мереживо і золоті квіти.
