Шкіра - продукт переробки шкур тварин, застосовується для виготовлення взуття, шорно-сідельних та одежно-галантерейних виробів, а також для технічних цілей. За призначенням шкіри поділяються на взуттєві, шорно-сідельні, одежної-галантерейні та технічні.
Шкіра виробляється з шкур усіх тварин, за винятком дуже дрібних. Основними видами шкіряної сировини є шкури великої рогатої худоби, коней, кіз, овець, свиней і морських тварин. Використовуються також шкури собак, оленів, ослів, верблюдів, шкури плазунів, риб і ін.
Шкури ВРХ в залежності від віку останнього підрозділяються на дрібні і великі.
До дрібних шкурам відносяться: опоёк - шкури телят-шмаркачів, у яких ще не злиняв первинна шерсть (незалежно від ваги), і виросток - шкури телят у віці до 1 року, які перейшли на рослинну їжу, мають вагу до 10 кг включно.
До великих шкурам відносяться: полукожнік - шкури телят і бичків у віці до 1% років, вагою від 10 до 13 кг; бичок - шкури бичків у віці до 2 років, вагою понад 13 до 17 кг; Бичина - шкури кастрованих биків різного віку, вагою понад 17 кг; бугай - шкури некастрірованних биків різного віку, вагою понад 17 кг яловка - шкури корів, вагою від 13 кг і вище; буйвол - шкури буйволів; як - шкури яків.
Шкури буйволів і яків поділяються на ті ж групи, що і шкури великої рогатої худоби.
Кінські шкури. так само як і шкури великої рогатої худоби, діляться на дрібні і великі. До дрібних відносяться: жере¬бок - шкури лошат, що мають вагу до 5 кг включно, і виметка - шкури кінського молодняку, вагою від 5 до 10 кг включно; до великих - кінські шкури вагою св. 10 кг.
Шкури кіз відносяться до дрібного шкіряної сировини і незалежно від розважування поділяються на: Козлин хлібну - шкури кіз молочних порід, що мали поширення в землеробських районах СРСР; Козлин степову - шкури кіз вовнових і шерстно-пухових порід, що мали поширення в степових районах СРСР, шкури дикої кози, джейрана, сайги, архара і кабарги.
Шкури овець і баранів. також як і шкури кіз, відносяться до дрібного шкіряної сировини і підрозділяються на: овчину російську, овчину степову, овчину змішаних порід і овчину тонкорунну. У шкіряному виробництві переробляються шкури овець, тільки не придатні для хутряного виробництва.
Шкури свиней поділяються на: шкури поросят, що важать до 1 кг; шкури свинячі - шкури маток свиней і кастрованих кнурів, що важать понад 1 кг; шкури кнурів - шкури некастрірованних кнурів.
Шкури верблюдів діляться на дві групи: верблюденя - шкури молодняку верблюдів, що важать до 10 кг, і верблюжіна - шкури дорослих верблюдів, вагою понад 10 кг.
Шкури кита є, в основному, продуктом переробки шкур китів-кашалотів. Китове сировину підрозділяється на головне, спинне, черевний, хвостове і хвостові плавники. Крім кутових, для вироблення шкір використовуються також шкури інших морських тварин: тюленя, білухи, дельфіна, моржа, морського зайця та ін.
Для запобігання шкіряної сировини від загнивання при зберіганні його консервують, для чого застосовують мокросоленіс, сушку, сухосолоному і заморожування. Найбільш поширеним і простим способом консервування є мокросоленими, що полягає в посипання шкури кухонною сіллю або опусканні її в концентрований розчин кухонної солі (тузлук).
Шкура тварини являє собою складну тканину, утворену переплетенням окремих волокон і їх пучків. Вона складається з трьох основних шарів: епідермісу - тонкого зовнішнього шару, дерми - середнього, найбільш цінного шару шкіри і підшкірної клітковини - нижнього шару, що складається з пухко-розташованих пучків волокон, простір між якими заповнено жировими відкладеннями.
Вертикальний розріз шкури
Вертикальний розріз шкури: I - епідерміс (надкожица); II - дерма; III - підшкірна клітковина
При обробці шкури епідерміс і підшкірну клітковину видаляють, залишаючи середній шар шкіри - дерму, яка використовується безпосередньо для вироблення шкіри. Дерма ділиться на два шари - сітчастий і сосочковий. примикає до епідермісу. Сітчастий шар є основним шаром дерми, а густа сітка волокон сосочкового шару утворює лицьовий шар готової шкіри. Окремі ділянки шкіри мають різну товщину, будова, склад і властивості. Ця різниця у властивостях окремих ділянок шкіри в основному зберігається і в готовій шкірі.
Розрізняють такі основні топографічні ділянки шкіри і шкіри, крім кінської: чепрак, огузок, комірець, підлоги, голову і Пашина.
Основні топографічні ділянки шкіри і шкіри (крім кінської)
Чепрак - середній ділянку шкіри. Нижній крайній ділянку чепрака називається огузком. Чепрак завдяки своєрідній структурі і значній товщині є найбільш щільним, стійким до стирання. не надто тягучим, а тому і найбільш цінним ділянкою шкіри. Комірчиком називають передній ділянку шкіри, що покриває шию тварини і примикає до верхньої частини чепрака. У пріворотковой частини чепрака і в воротки пучки волокон значно тонше і розташовані пухкі, ніж в чепрак, тому комірець має меншу щільність і меншу стійкість до стирання. Вороток відрізняється наявністю складок різної товщини, особливо різко виражених у некастрірованних самців. Середній ділянку шкіри, що включає чепрак і комірець, називається рибкою. Підлоги - крайні бічні ділянки шкіри, розташовані по обидва боки чепрака. Структура цієї ділянки характеризується крихкістю і тонкими, розташованими під невеликим кутом до поверхні шкіри пучками волокон. Підлоги відрізняються порівняно малою товщиною, рихлістю і нестійкістю до стирання. Ділянки шкіри, що покривають ноги тварини, називаються лапами. Найбільш пухкими, тонкими і слабкими ділянками шкіри є Пашина. відповідні паху тварини. Голова - передній ділянку шкіри над воротком, що покриває голову тварини і відрізняється малою щільністю і порівняно низькою міцністю.
Кінські шкури поділяються на три топографічних ділянки. ХАЗ, передіну і шпігель. Внаслідок великої різниці у властивостях топографічних ділянок, вони після вироблення шкури отримують різне призначення. Залежно від властивостей того чи іншого виду шкіряної сировини і його призначення, воно виробляється в вигляді цілих шкір або у вигляді окремих топографічних ділянок: Чепраков, рибок, воротком, підлогу, Хазов, передні.
Основні топографічні ділянки кінської шкури
Вироблення шкір з шкур проводиться на шкіряних заводах, куди шкури надходять переважно консервованими.
Операції шкіряного виробництва підрозділяються на підготовчі, дубильні та оздоблювальні. Завданням підготовчих операцій є звільнення шкури від епідермісу і підшкірної клітковини (виділення дерми) і підготовка її до дублення. До підготовчих процесів відносяться: отмока, обезволашивание і зоління, мездрение, двоїння, обеззоліванія, пикелевание і ін.
Отмока проводиться для деконсерваціі шкури і видалення слідів крові і різних забруднень. Процес видалення зі шкури волоса з епідермісом називається Обезволашіваніе. Видалення з шкури межволоконних білкових речовин і розпушення волокнистої структури дерми досягається золения, яке складається в обробці шкури розчином гашеного вапна. Обезволошенние і золёние шкури називають золёним гольyoм. Метою мездренія є звільнення голья від залишків підшкірної клітковини. Воно проводиться або в процесі отмокі, або після Обезволашіваніе. Легкі шкіри повинні мати певну і по можливості рівномірну по всій площі товщину, особливо в чепрачного частини. Тому золёное голину при виробленні юфти і хромових шкір для верху взуття (полукожніка, виростка, ялівки) піддають спеціальній обробці - двоїння на двоільной машині, нескінченний стрічковий ніж якої відокремлює верхній шар шкіри від нижнього. Добутий лицьовій спилок йде зазвичай в переробку на шкіри для верху взуття, а нижній мездряной спилок використовується для виготовлення шкір для верху взуття, підкладкових і галантерейних шкір.
Золёное голину містить вапно і знаходиться в стані нажора (набухання). Тому з нього шляхом обробки розчином сірчанокислого амонію або соляною кислотою видаляють вапно. Цей процес називається обеззоліванія. Після обеззоліванія голину має майже нейтральну реакцію, тому для проведення хромового дублення, для якого необхідна кисла реакція без нажора, його піддають Пикелевание - попередній обробці сумішшю мінеральної кислоти (сірчаної або соляної) і кухонної солі в певних співвідношеннях.
Голину, так само як і парна шкура, при зберіганні в теплому або вологому місці загниває, а при висушуванні стає жорстким і рогоподобним. Шкіра, на відміну від парної шкури і голья, при зберіганні у вологих умов не загниває, а при висушуванні НЕ роговеет, не стає жорсткою і крихкою, що не зварюється в гарячій воді.
Процес, в результаті якого голину перетворюється в шкіру, називається дублением.
Процес дублення полягає в обробці підготовленої шкури водними розчинами натуральних (танніди, жири) або штучних (солі хрому, алюмінієвий галун) дубителів, в результаті чого вона набуває щільність, пластичність, міцність, гігроскопічність, термостійкість, твердість, зносостійкість та інші фізико-механічні та хімічні властивості, що визначають видові якості шкіри, в залежності від призначення останньої. Дублення шкір проводиться різними методами: хромовим, рослинним, комбінованим, хромо-рослинним, жировим і галуновим. Виняток становить шкіра пергаментний і сирицева, які дублення не піддавалося.
Хромове дублення полягає в зв'язуванні хромових з'єднань з білками шкір, воно застосовується для шкір великої рогатої худоби, свинячих шкір і кінських Хазов - для низу взуття нитково-клейового та інших (крім гвинтового і деревянношпілечного) методів кріплення, а також для шкір дрібної рогатої худоби, свинячих, кінських, шкір овець та ін. - для верху взуття, галантерейних, перчаточних виробів, шкіряного одягу, шоломів і ряду інших виробів, а також підкладки.
Як дубителя для хромового дублення застосовуються хромпик натрієвий або калієвий і хромовий галун калієві або натрієві, з переведенням їх в основні сірчанокислий солі хрому. Хромове дублення виробляється двома способами: Однованний і двохванного. Однованний спосіб дублення полягає в обробці голья заздалегідь приготованим із зазначених вище з'єднань хромовим екстрактом (водний розчин основних солей тривалентного хрому). При двохванного способі дублення голину обраоативают в першій ванні водними розчинами хромпика і хромових квасцов в присутності мінеральної кислоти, а в другій - за допомогою гіпосульфіту і сірчаної кислоти отримують в товщі голья основні солі тривалентного хрому, які надають дубильними дію. Тривалість дублення опойка, виростка, свинячих шкір 6-8 годин, овчини і козлячі - 6 годин, полукожніка - 10-12 годин.
Шкіра, піддана хромовому дублення, відрізняється високою термостійкістю, щільністю, еластичністю, тягучість, міцністю, повнотою і хорошою воздухопроводностью.
Шкіра хромового дублення застосовується в основному для виготовлення взуття, шкіряного одягу, шоломів і деяких інших виробів. Для галантерейних та перчаточних виробів шкіри хромового методу дублення менш придатна через відсутність гігроскопічності, пластичності, стійкості, що при виготовленні цих виробів є необхідним.