Традиційний англійський сніданок
Традиційний англійський сніданок або full English breakfast - це такий же символ Великобританії, як червоний двоповерховий автобус, Темза або Біг Бен. Зазвичай такий сніданок включає в себе яєчню або омлет, смажені сосиски або скибочки бекону, томати, білу квасолю в соусі, як правило, марки Heinz, тости з маслом і джемом, кров'яну ковбасу і смажені шампіньйони. З напоїв англійці вважають за краще апельсиновий сік, каву або чай з молоком. Всі складові такого сніданку дуже ситні, поживні і калорійні. Сучасні британці рідко готують такий щільний сніданок, але як і раніше вважають блюдо з такого набору продуктів своїм національним надбанням.
Звичай починати день з такого ситного, смачного і різноманітного сніданку зародився і отримав широке поширення в 19 столітті, в вікторіанську епоху. Саме тоді в англійських аристократичних сім'ях традиція починати день з багатою трапези перетворилася в цілий ритуал, який неодмінно супроводжувався чашкою чаю з молоком або кавою з цукром. Іноді такий сніданок, крім інших уже перерахованих раніше складових, включав в себе фрукти, інжир, ніжки фазана, нирки, палтуса або хека.
Звичка щільно снідати припала до душі і звичайним британцям. Робітники і селяни як ніхто інший потребували калорійної і поживної їжі з ранку, яка давала їм сили для тривалого трудового дня. Їх сніданок не був так різноманітний, але квасоля, картопля, хліб, бекон, сосиски або кров'яна ковбаса і яйця - все це було присутнє в традиційному full English breakfast робітничого класу.
Крім класичного англійського сніданку, відомого у всьому світі, існує чимало регіональних варіацій, які залежать від набору продуктів, доступних жителям різних частин країни. Наприклад, "шотландський сніданок" зазвичай доповнюється картопляними оладками або національним блюдом - Хаггіс. В Ірландії до сніданку подають не тільки кров'яну ковбасу, а й білий пудинг - ковбасу з крупи і свинини, а валлійський сніданок включає не надто популярний в інших місцях laverbread - хліб з водоростей.
Знайти і спробувати класичний full English Breakfast не так вже й складно. Його подають в багатьох готелях і готелях Англії, готують в пабах і традиційних ресторанах. У Британії вважається, що ситний традиційний сніданок - це кращий засіб від похмілля, тому він особливо популярний вранці в суботу після бурхливої п'ятничної ночі.
Безкоштовний пробний урок
Зустрітися з кращими вчителями в наших нових офісах і відчуйте переваги Just English відвідавши безкоштовний пробний урок.