Готову їжу потрібно перевозити в термосах негайно після виготовлення. Під час навантаження забороняється встановлювати один термос на інший або ставити їх на днище.
Все що перевозяться напівфабрикати і готові страви повинні бути забезпечені накладними - сертифікатами із зазначенням часу (числа і години) приготування, часу відправлення, режиму зберігання і граничного терміну реалізації, а також осіб, відповідальних за якість приготування і перевезення цієї продукції.
Необхідно вимагати, щоб транспортні засоби, призначені для перевезення харчових продуктів, містилися в належному санітарному стані. Вони систематично повинні оброблятися гарячою водою з 0,5% кальцинованої або 0,15% каустичною содою і не рідше одного разу на тиждень дезінфікувати. Брезент у міру забруднення потрібно мити гарячою водою з содою щітками, покривала перуть. Всі ці кошти повинні систематично піддаватися санітарному огляду і перебувати на обліку в санітарно-епідеміологічної станції.
Особи, зайняті час навантаження, вивантаження та перевезення харчових продуктів, повинні бути забезпечені санітарним одягом (халатом, рукавицями, фартухом), якій дозволяється користуватися тільки під час роботи.
Навантаження, розвантаження і транспортування продовольчих вантажів потрібно здійснювати з дотриманням вимог, що перешкоджають забрудненню харчових продуктів. Навантаження пі-щевих продуктів на забруднене транспорт забороняється. Без тари, навалом дозволяється перевозити тільки зерно, овочі і картопля. Сипучі продукти слід перевозити в мішкотари, рибу солону - в бочках.
Velkotex.ru - виробництво спортивного одягу. Послуги: пошив на замовлення, спортивні костюми оптом. Замовлення від 25 000 руб.