Траппістское пиво - абатський ель

Кружка для пива набагато більше, ніж просто ємність для рідини. Правильний вибір пивного кухля або келиха може повністю змінити смак вашого пива.

Траппістское пиво або абатський ель, який спочатку варили монахи траппісти. Його історія і види.

Міфи і правда, про пиво. Всі ми чули про те, що від пива росте живіт, з його допомогою можна зміцнити волосся, що пиво викликає звикання. Що з цього є міфом, а що правдою.

Каталог пива по країнам

пивні рубрики

хмара тегів

Траппістское пиво - ель який спочатку варили монахи траппісти. Це пиво і його підвиди (Enkel, Dubbel і Tripel) популяризували багатьох пивоварні за останні 30 років.

Історія траппістского пива

Trappist елі зобов'язані своїм походженням монахам Траппістів. З раннього середньовіччя, монастирі варили пиво по всій Європі. Траппістское пиво отримало свою назву від La Trappe - абатства у Франції, яке було засноване як частина ордена цистерцианцев в 1663, хоча він формально не відокремлювався від цистерцианского ордена до 1892. В абатстві La Trappe своя пивоварня була вже в 1685 році.

В кінці 20'th століття багато пивоварні заводи по всьому світу почали маркувати свою пиво як "TRAPPIST". Щоб запобігти використанню цієї марки, трапістскіе аббатсва організували Міжнародну Асоціацію Траппістів. Асоціація регламентує логотип і стандарти для справжнього траппістского пива, яке повинно було вариться в стінах аббатств по монастирських технологіям, а прибуток спрямовувати на благодійні цілі.
До асоціації увійшли 7 траппістскіх монастирів, які варять пиво і шість з них розташовані в Бельгії, а один знаходиться в Нідерландах.
Бельгійські монастирі:

Koningshoeven ( «La Trappe»), в голландській селі Berkel-Enschot

Шість бельгійських трапістов найбільш відомі, тому траппістскіе елі часто називають бельгійськими. Пізніше а асоціацію додалися австрійський Engelszell і голландська монастирська пивоварня Zundert.

У зв'язку із зростанням популярності траппістского елю, багато комерційних пивовари досі варять подібного стилю елі, зазвичай продающеся під назвами бельгійського Dubbels і Tripels.
Та й багато бельгійських монастирях варять елі формально не є Траппістів - наприклад, «Corsendonk Pater Noster», «Ename», «Maredsous».

Види абатського пива