Термін «антиоксиданти» вже давно у всіх на слуху, але як і раніше чимало тих, хто не здогадується про його значення. Це дуже важливі елементи, здатні зв'язувати вільні радикали і таким чином, уповільнювати процес окислення. Здавалося б, що страшного може бути в окисленні? Але саме ці реакції призводять до швидкого старіння, порушення процесів регенерації і відновлення. І ось тут на допомогу приходять антиоксиданти. Найважливішими є природні антиоксиданти. Три найсильніших з них, на думку вчених - це журавлина, ожина і чорниця (серед фруктів). Серед овочів - це червона дрібна квасоля, артишок і картопля. Три перших місця серед горіхів зайняли: пекан, волоський горіх і фундук. Проте слід враховувати, що загальні потужні антиоксидантні властивості продуктів не завжди відображають їх реальну користь. Кращі антиоксиданти - це ті, які без залишку поглинаються і використовуються організмом.
Журавлина один з кращих антиоксидантів
Важливість ролі антиоксидантів
Антиоксиданти завжди викликали безліч суперечок серед вчених. Дехто не без підстав вважає, що це потужний інструмент проти старіння, інші - вигадкою вчених і фармацевтів, а деякі - потенційною причиною онкологічних захворювань. Так, чи варто їх вживати? І взагалі, що ж вони з себе представляють?
Як уже згадувалося, практично всі окислювальні реакції викликані вільними радикалами, іншими словами, частинками з вільними електронами. Вони небезпечні тим, що їх електрони намагаються доповнити себе парою, запозичивши її з структури інших атомів, а це пряма причина руйнування клітин. Далі, електрони атакованих клітин також намагаються відновити свою структуру і вже за рахунок інших клітин. На жаль, це нескінченний процес, який неможливо зупинити.
Ожина дуже сильний антиоксидант
Природно, що з часом, навіть самий здоровий і сильна людина починає хворіти. Спочатку хвороба може бути несерйозною і від неї можна відмахнутися, але потім хвороба прогресує і рано чи пізно переходить в хронічну форму. Потім хвороби накопичуються, людина не просто швидко старіє, але істотно зменшується тривалість його життя або ж він гине від інфаркту, інсульту, онкології.
Безумовно, альтернатива лякає. Але на щастя, власне життя цілком можна продовжити, а природні закладки здоров'я зберегти до старості. Саме тому слід потурбуватися, щоб різного роду антиоксиданти присутні в раціоні, і з'ясувати, які ж продукти містять найнеобхідніші з них.
Реакції, в яких задіяні вільні радикали, насправді нормальні для людського організму. І якщо зберігається баланс надходження антиоксидантів в організм, то збої, як правило, не відбуваються, клітини і тканини органів не пошкоджуються, і здоров'я організму зберігається в нормі.
Читайте також: Особливості предтреніровочних комплексів
Один з антиоксидантів це - чорниця
види антиоксидантів
На сьогоднішній день вченим відомо близько 3 000 антиоксидантів. І їх число росте з кожним днем, але всі вони незмінно потрапляють в три групи:
- Вітаміни, що бувають жиро-і водорозчинними. Перші, як і випливає з назви, беруть участь в ліпідних процесах і захищають жирові тканини, а другі - дбають про судинах, м'язах і зв'язках. Вітаміни А і Е, а також бета-кератин - це природні та найпотужніші антиоксиданти серед жиророзчинних, а вітамін С і вітаміни групи В - серед водорозчинних.
- Біофлавоноїди. Ці натуральні речовини надають на вільні радикали зв'язує дію, подібне пастці, тим самим пригнічуючи їх формування і сприяючи виведенню токсичних речовин. До подібних речовин відносять катехін (складова червоного вина) і кверцетин, якого в достатку у всіх цитрусових і в зеленому чаї.
У зеленому чаї багато кверцетину
- Мінеральні речовини і ферменти. Якщо говорити про мінеральних елементах, то, на жаль, їх можна отримати лише ззовні, так як в організмі вони не продукуються. Серед найважливіших - цинк, селен, кальцій і марганець. Що ж стосується ферментів, то вони часто виконують роль каталізаторів. Ці речовини виробляються самим організмом і істотно прискорюють знешкодження вільних радикалів.
Але існує ще одна класифікація цих речовин:
- ферменти, що як вже з'ясувалося, містяться в клітинах організму;
- низькомолекулярні антиоксиданти, до яких можуть відносити флавоноїди, вітаміни і мінерали;
- гормони, що можуть бути як статевими, так і стероїдними.
Червона дрібна квасоля хороший антиоксидант
Зрозуміло, що багато антиоксиданти продукуються і самим організмом. Однак це має місце лише в тих випадках, коли у нього на це досить сил. Якщо ж організм ослаблений, то вкрай важливо щоб подібні речовини надходили з продуктами харчування. Адже не секрет, що багато вітамінів, коензим, а також бурштинова кислота є своєрідним комплексом елементів, який формує мітохондріальний антиоксидант.
Мітохондрії - це міні-електростанції для клітин. Як тільки клітина починає гостро потребуватиме енергії, вона «зламує» чергову мітохондріальну паличку і використовує звільнилася в процесі енергію. Чим більше клітина потребує енергії, тим більше мітохондрій вона містить. Проте з віком їх кількість може скорочуватися.
Це стає причиною енергетичної недостатності для клітини, що може спричинити її загибель. Фактором, що запускає подібну реакцію, є окислювальний стрес. Також він може спричинити за собою мутаційні процеси в мітохондріях, які, на відміну від клітин, не здатні розпізнати збій при розмноженні. Захистити належним чином організм в подібних випадках допомагають антиоксиданти, що потрапляють в раціон.
Мітохондрії - це міні-електростанції для клітин
типи антиоксидантів
Виходячи з природи таких речовин, їх поділяють на природні і синтетичні. Безумовно, оптимальним є вживання натуральних антиоксидантів, які містять в основному різноманітні рослини. Якщо ж говорити про синтетичні антиоксиданти, то до них зазвичай відносять ліки, всілякі БАДи (справедливості заради слід зазначити, що і деякі БАДи можуть складатися з натуральних компонентів), а також харчові добавки з маркуванням «Е».
Найчастіше синтетичні антиоксиданти використовують для зниження інтенсивності окислювальних реакцій в продуктах, наприклад, в масляних спредах, і вони абсолютно марні для людського здоров'я.
Більш того, вони здатні заподіяти навіть істотної шкоди, викликаючи набряки, астму, алергію і атеросклероз. Такі наслідки часто мають місце в обставинах, коли людина звикла харчуватися рафінованою їжею.
Читайте також: Користь та шкода мелатоніну
найпотужніші антиоксиданти
Найсильнішими антиоксидантними властивостями володіють антоціани і флавоноїди, якими багаті рослини. Це саме ті елементи, які визначають їх забарвлення. Найбільше цих речовин міститься в кислих і кисло-солодких фруктах і овочах червоного, оранжевого, чорного, синього і фіолетового кольорів. У яскраво-зелених, жовтих, темно-зелених продуктах рослинного походження також чимало антиоксидантів, але вони, все ж, поступаються першій групі.
Найсильнішими антиоксидантними властивостями володіє артишок
Серед усіх можливих варіантів БАДів краще віддавати перевагу засобам на основі натуральних компонентів, а оптимальною формою для нього буде колоїдний розчин.
Подібні добавки надають не тільки комплексну підтримуючу функцію, але і є ефективним засобом лікування деяких захворювань.
Колоїдний антиоксидант має в своєму складі близько 20 елементів (рослинні інгредієнти, мінерали, вітаміни) і є досить сильним препаратом.
- компоненти, які містить колоїдний антиоксидант, характеризуються каскадним дією, а значить, одна молекула кошти здатна нейтралізувати кілька вільних радикалів;
Картопля дуже хороший антиоксидант
- цей колоїдний БАД має вибіркову дію, тобто знищує шкідливий і ігнорує корисні радикали;
- колоїдний розчин антиоксиданту сприяє роботі і власної антиоксидантної системи людського організму;
- колоїдний антиоксидант стимулює імунітет і надає заспокійливу і антистресову дію;
- фармакологічна форма випуску БАДа - колоїдний розчин, що робить його легкозасвоюваним, а значить і ефект від його прийому практично миттєвий.
- колоїдний БАД ліквідує всі відомі вільні радикали;
- така добавка, як колоїдний антиоксидант не містить шкідливих домішок, і все його інгредієнти лише доповнюють один одного.
Колоїдний розчин антиоксиданту
Звичайно ж, приймати колоїдний БАД або інші засоби, вирішувати особисто кожному. Але не слід забувати, що організм потребує антиоксидантах завжди, а здоров'я і молодість людини - це завжди результат підтримки тонкого рівноваги між вільними радикалами і нейтралізують їх антиоксидантів.
Поділитися через Twitter Поділитися через Google Поділитися через Вконтакте Поділитися через Однокласники
Серед природних антиоксидантів біофлавоноїдів, що містяться в овочах і фруктах, хотілося б звернути увагу на дигідрокверцетин (вітамінна подібна речовина P), активність якого перевершує всі відомі вітаміни-антиоксиданти, включаючи вітаміни С, Е і бета-каротин, відповідно до шкали ORAC в 11 і більше разів. Він діє як синергист для вітаміну С. Отримують його з окоренкові частини Сибірської Модрини, деревина якої, як відомо не гниє у воді. На палях з модрини досі стоїть Венеція вже багато сотень років Цікавий комплекс дигидрокверцетина з проантоціанідіни (з екстрактами виноградної кісточки, кори карликової приморській сосни).
Голос за 0 Голос проти Відповісти
4 місяців 28 днів назад