Що Російському противно, то сицилійці (або Шведу) .... мм ... смачно. Чи збираєтеся поїсти? Не раджу поки, пропоную подивитися підбірку «тухлих делікатесів» з усього світу після якої думаю апетит пропаде у вас на довго.
Шведська делікатесна їжа - Сюрстремінг. Це консервована Забрідь оселедець, яка кілька місяців «бродить» (прокисає) в бочках, а просто кажучи практично згасає. Риба відрізняється різким неприємним запахом і сильно солоним смаком. Подають таке блюдо з вареною картоплею або просто на хлібі, а справжні цінителі вживають її прямо з банки запиваючи свіжим молоком ..
Жителі півночі особливо люблять страви з запашком, так наприклад наші Російські чукчі вважають справжнім смакотою м'ясо тухлого оленя. Вбиту особина спеціально витримують кілька тижнів в сараї, поки воно не набуде специфічний запах, а потім варять з неї юшку. Запах під час готування такого супчика лунає на кілька десятків метрів.
А ось вам ще одна смакота від північних народів - ківіак. У мертвого тюленя відрізають голову, вирізають все м'ясо всередині крім підшкірного жиру і нутрощів, потім фарширують дохлими НЕ общипаними гагарка (пташки такі). Далі зашивають все це справа і на півроку-рік закопують в промерзлому землю. За цей час вся плоть гагарок і тюленя перегниває разом насичуючись вітамінами які вкрай необхідні живуть на крайній півночі. За смаком нагадує дуже смердючий тухлий сир, кажуть ті хто наважився спробувати цей делікатес.
Справжній шок може викликати Італійський касу марця - це спеціально протухлої овечий сир з личинками сирної мухи. Хоч скільки сам вид сиру, а саме його поїдання. На відміну від інших сортів сиру Касу Марцу їдять прямо з живими личинками. Потурбовані комахи (що досягають до 8 мм довжини) здатні стрибати на висоту до 15 см, тому під час поїдання Касу Марцу очі радять тримати закритими.
Головна страва у ісландців на новий рік - хакарл. Для страви береться туша гренландской акули, закопується на півтора місяця в землю, а потім ще 4-6 місяців висить в сараї. За цей час отрута і токсини знаходяться в м'ясі йдуть, а на зміну приходить сморід і смак тухлої риби яку Ісландці з задоволенням поїдають. Традиція ця прийшла від вікінгів. До речі, виробництво хакарл поставлено на широку ногу, в місцевих магазинах, цей національний «делікатес» продається приблизно так, як у нас закуска до пива.
Столітнє яйце. Думаєте алегорія? А ні. Це традиційне китайське блюдо. Куряче неочищена яйце кладуть в суміш з сильною лужною реакцією - вапна, солі, глини. Потім яйце дістають, білок перетворюється на щось гумове, а жовток - в крем. Причому яйце сильно темніє, набуваючи неповторний тухлий запах. Лужність делікатесу досягає рівня мила. Правда готують його всього лише кілька місяців на рік.
Наостанок. У деяких племенах Африки вважається особливим блюдом м'ясо крокодила, але не свіже, а відлежатися пару тижнів. Крокодила з початок вбивають, далі роблять розріз від голови до хвоста, вичищають нутрощі і закопують наполовину в пісок. Через кілька тижнів коли м'ясо доходить до потрібної кондиції, його дістають і поїдають влаштовуючи свято. Що примітно, їдять цей делікатес строго по старшинству в племені, з початок вожді і шамани, потім всі інші. Називається ця страва - акіаурус, що означає «священне м'ясо»
Але як то кажуть, все в цьому світ щодо, наприклад для Американців теж задоволена дивним і не їстівним вважаються наші раки до пива або вобла з душком, яку ми із задоволенням їмо. Так, що тут як ніколи застосовна прислів'я - «на смак і колір, товаришів немає».
А як вам таке? ;)