Інгредієнти згідно з рецептом знадобляться найпростіші. Знайти їх можна в будь-якому будинку. Це борошно, цукор, волоські горішки, вода, молоко і вершкове масло. Тому, втілити рецепт в життя можна в найкоротші терміни, не доведеться спеціально бігти в магазин.
Основа цього десерту - смажена в олії пшеничне борошно. Виходить досить жирно і калорійно, а особливо з огляду на ту кількість, цукру, яке слід додати в ці ласощі. Тому домашньої халвою з борошна краще не зловживати. В іншому випадку ризикуєте придбати горезвісні східні форми. Але одна-дві порції сутра або в обід не завдадуть вам шкоди. Швидше навпаки, зарядять енергією на весь день.
Приготувати турецьку халву з борошна в домашніх умовах - це справа не більше ніж двадцяти хвилин. Процес досить простий і впораєтеся з ним ви навіть в тому випадку, якщо готуєте даний десерт вперше. Строго дотримуйтесь вказівок даного фото рецепта і у вас точно вийде приготувати халву по-турецьки!
складові
молоко
(1/4 ст.)
вода
(1/4 ст.)
цукор
(100 г)
Вершкове масло
(60-65 г)
Борошно пшеничне
(1/2 ст.)
Волоський горіх
(5-7 шт.)
кроки приготування
Для початку приготуємо солодкий молочний сироп. Для цього в каструльці змішаємо четверту частину склянки води і четверту частину склянки молока. До них додамо сто грамів цукру. Каструльку поставимо на сильний вогонь і доведемо до кипіння. Потім вогонь зменшимо і проварити сироп ще 5-6 хвилинок. Тепер каструльку можна зняти з плити.
Беремо толстодонную сковороду і ставимо її на повільний вогонь. Додаємо в неї шматочки вершкового масла і чекаємо, поки воно розтопиться.
Відправляємо на сковороду очищені та подрібнені волоські горіхи, а також пшеничну муку.
Обсмажуємо борошно до тих пір, поки вона не придбає приємний рум'яний колір. Спочатку цей продукт візьметься одним великим грудкою, потім він розпадеться на безліч більш дрібних грудок.
В результаті борошно перетвориться в дрібну жирну крихту, як показано на фото нижче.
Сковороду знімаємо з вогню і вливаємо в неї приготовлений раніше молочний сироп. Тільки вливати потрібно потроху, невеликими порціями. Суміш вимішуємо, доводячи до однорідної консистенції.
