Тушкована капуста з куркою, гарбузом та яблуком - кулінарні рецепти люблячої дружини

Тушкована капуста з куркою, гарбузом та яблуком - кулінарні рецепти люблячої дружини

Тушкована капуста з куркою, гарбузом та яблуком - кулінарні рецепти люблячої дружини
Напевно кожному з вас з дитинства знайоме таке нехитре і просте блюдо, як тушкована капуста. У цьому рецепті я вирішила дещо ускладнити зовсім просте блюдо, щоб зробити його більш універсальним.

Традиційний рецепт «прокачуємо» за кількома параметрами - додаємо в тушковану капусту гарбуз для солодощі, яблуко - для легкої кислинки і соковитості, а курку - для ситності.

В результаті виходить абсолютно нове блюдо з новим смаком. Зустрічайте! Тушкована капуста з куркою, гарбузом та яблуком.

Тушкована капуста з куркою, гарбузом та яблуком - кулінарні рецепти люблячої дружини

  1. Капуста білокачанна 800 р
  2. Цибуля ріпчаста 1 велика цибулина
  3. Часник 2 зубчики
  4. М'якоть гарбуза 200 м
  5. Яблуко кисле або кисло-солодке 2 шт.
  6. Рослинна олія 5 ст.л.
  7. Курка або куряче філе 400 г.
  8. Мускатний горіх. сіль, перець чорний мелений, гострий червоний перець, сушений кріп і петрушка.
  1. Куряче філе порізати НЕ великими шматочками і обсмажте на великому вогні до легкої скоринки, перекладіть в тарілку.
  2. Лук поріжте великими кубиками, м'якоть гарбуза кубиками розміром приблизно 1х1 сантиметр. Яблуко очистіть від шкірки і серцевини, поріжте кубиками 2х2 сантиметри.
  3. Лук, гарбуз і яблука викладіть на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажте до прозорості лука.
  4. Часник дрібно порубати, капусту поріжте не довше соломкою. У ємність для гасіння (у мене сотейник) налийте трохи олії, викладіть часник, обсмажте його до прозорості і відразу ж викладіть капусту. Готуйте, помішуючи, на великому вогні близько 12-15 хвилин, поки капуста не обжарится.
  5. До обсмаженої капусті додайте цибулю, яблука і гарбуз, а так само куряче філе, перемішайте, посоліть і приправте за смаком, перемішайте, додайте 40 мілілітрів бульйону або води і готуйте під закритою кришкою до повної готовності капусти.

Тушкована капуста з куркою, гарбузом та яблуком

Схожі статті