складові
- 800 г курки (1 шт) + 100 г курячого ліверу (серце, печінку, шлунок)
- 200 г черствою пшеничний білий хліб
- 200 г вареного окосту
- 1 зубчик часнику
- зелень петрушки
- 2 зварених круто яйця
- 2 моркви
- 500-700 г білокачанної капусти
- 2 ріпи
- 2 картоплини
- 1 гілочка селери
- 1 цибулина
- 2 бутони гвоздики
- перець чорний мелений
- сіль
- вода
Спосіб приготування
Курячий лівер дрібно порізати разом з окостом. Черствий білий хліб потовкти. Зелень петрушки і часник дрібно порубати. Зварені круто яйця (див. Рецепт "Яйця круто") дрібно порубати і змішати з часником, петрушкою, курячим лівером, окостом і товченим хлібом. Масу посолити і поперчити. Потім начинити нею курку. Тушку курки зашити.
Закип'ятити в скороварці або гусятниці підсолену воду разом з овочами (порізаної скибочками ріпою, нашаткованою капустою, порізаним кубиками картоплею, нашпигований бутонами гвоздики цибулиною), занурити туди фаршировану курку, накрити гусятницю або скороварку кришкою і варити все разом в гусятниці 50 хвилин, а в скороварці -25.
Готову курку подавати на блюді разом з овочами. Фарш попередньо витягти з курки і розкласти його по порційних тарілками окремо.
рекомендації
Ти можеш першим скласти покрокову інструкцію до цього рецепту.
Візьми участь у розіграші призів і отримай бонуси.
Подивися покрокові інструкції інших користувачів тут.
Рекомендовані статті
- Заправка свійської птиці та дичини
- Яку птицю як готувати?
- Як зберегти поживні речовини в овочах і грибах? Особливості теплової обробки картоплі
- Картопля
- Обробка харчових відходів свійської птиці: шийок, голів, лап, крил, гребінців, печінки і шлунків
- Капуста білокачанна (відварна)
- морква
- Обробка картоплі і топінамбура
- Перець чорний
- Лук-ріпка
Рекомендовані статті
- Заправка свійської птиці та дичини
- Яку птицю як готувати?
- Як зберегти поживні речовини в овочах і грибах? Особливості теплової обробки картоплі
- Картопля
- Обробка харчових відходів свійської птиці: шийок, голів, лап, крил, гребінців, печінки і шлунків
- Капуста білокачанна (відварна)
- морква
- Обробка картоплі і топінамбура
- Перець чорний
- Лук-ріпка
Отримуйте знижки, купони і бонуси від наших партнерів.