складові
- Курячі шлунки (заморожені) - 0,5 кг.
- Гриби "тайгові" (заморожені) - 0,2 кг. (Можна і свіжі якщо є).
- Картопля.
- Цибуля ріпчаста.
- Морква.
- Кріп (в моєму варіанті сушений).
- Лавровий лист.
- Сіль.
- Соняшникова олія.
Як приготувати
Розморожуємо курячі шлунки і гриби, промиваємо ретельно.
У сковорду протушіваем курячі шлунки в невеликій кількості води.
Коли вода на половину випарується, викладаємо до шлунків гриби і протушіваем разом.
Потім коли вода випарується додаємо олію і злегка обсмажуємо.
Картоплю ріжемо як зручно (або Солокія, або кубиками). Мій стиль незрозумілий мені самій :). Частина виходить соломою, частина кубиками.
З'єднуємо гриби, шлунки з картоплею в каструлі, перемішуємо.
Лук ріжемо дрібно, морква трьом на середній тертці. Потім обсмажуємо на пательню.
З'єднуємо з картоплею, перемішуємо.
Надсилаємо кропом.
Кладемо пару листочків лаврового листа для запаху.
Заливаємо кіп.водой але не треба щоб вода покривала повністю. Оскільки і картопля і гриби виділять рідину.
Перемішуємо і тушкуємо.
покрокові фото
додаткова інформація
Я використовую напівфабрикати, заморожені продукти. Оскільки у нас це найоптимальніший варіант. Свіжого годі й шукати у нас (специфіка території), а якщо і буде то чена буде зашкалювати. Кількість картоплі не описує тому роблю на око завжди. Хтось любить менше картоплі хтось більше. Все на розсуд того хто готує.
Рецепт: Тушкована картопля з курячими шлуночками і грибами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах