Ура знайшла, ділюся. Більше пишу для себе щоб не втратити! Дівчата, фото не мої, риба на стільки смачна була, що з'їв ну дуже швидко!
Домашня рибка (рибні консерви в домашніх умовах), до смаку як магазинні консерви в маслі. Ця страва має сподобається любителям рибних консервів.
Для приготування підійде як звичайна річкова риба, так і будь-яка морська, до речі, дуже смачно використовувати скумбрію, що не солону оселедець, так само не погано за смаком буде мойва. У моєму варіанті рецепта консервів з риби - це звичайна річкова риба середніх розмірів. З готового блюда можна робити рибні салати, бутерброди. Отже, приступимо.
Інгредієнти для рибних консервів:
- Риба - 1 кг; у мене було: 850 гр скумбрії с / м
- Ріпчасту цибулю - 500 гр; 300 гр
- Сіль - 1,5 чайні ложки; 1 ч.л.
- Перець чорний горошок - 10 шт; 10 шт
- Перець духмяний горошок - 10 шт; 10 шт
- Рослинна олія - 100 мл; 100 мл
- Вода - 300 мл; 300 мл
- Чай (заварка) - 2 ст. ложки; 1 пакетик на підлогу чашки
- Лавровий лист - 4 шт. 4 шт
Рецепт приготування домашньої рибної консерви:
Рибу почистити, випустити кишки, відрізати голову. Видаляємо плавники і хвіст, ріжемо невеликими шматочками, приблизно по 5 сантиметрів. Шматочки риби складаємо в миску і солимо. Все перемішуємо і відставляємо в сторону (фото 2).
Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями.
Беремо каструлю або казанок з товстим дном і щільною кришкою, на дно кладемо шар нарізаної цибулі, потім шар риби і так чергуємо поки не закінчиться риба, верхнім шаром обов'язково повинен бути цибулю. На рибний шар не забуваємо покласти горошинки чорного і запашного перцю, поливаємо рослинним маслом (фото 3).
(Я Звара пакетик міцного чаю на мешьше ніж півчашки води, нормально було)
Коли заварка настоїться, виливаємо її в рибу.
Чугунок накриваємо кришкою і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, а коли закипить, справах вогонь тихенько, щоб рибка ледве-ледве булькала, і варимо її два з половиною години. За 10 хвилин до кінця варіння кидаємо лавровий лист. (Кидала відразу, так як ставила в духовку і йшла гуляти, чоловік контролював і вимикав потім)
Через два з половиною години домашня рибна консерва в маслі готова. Нехай повністю охолоне і можна вживати. (Гасила 2,5 години в духовці на самому маленькому вогнику, кісточки м'які, жувальні, але трохи твердіше ніж в покупної, може ще півгодини треба було і потрібна м'якість була б)
Що дитині і слоненяті неабияк псує настрій?
Дитячий носик в безпеці!
А у вас яке хобі?
Відпустка без алергії
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Навколосвітня подорож по захоплюючого світу ароматів
ТОП 5 найприємніших запахів
Виграй сертифікат в SPA
Говоримо про склад, нічого не приховуючи
Будьте обережні: раптом це не алергія!
Чи плануєте новорічні канікули?
Секрети правильного догляду за шкірою малюка
Що важливіше: харчування або розвиток?
Що робити, коли дитина зголодніла в дорозі?
Як не витрачати час даремно?
Фотоконкурс! Мийка повітря в подарунок
Це було кохання з першого погляду!
Як провести час правильно?
Я була приємно здивована його м'якістю!
Як виховати маленького гурмана?
Вибери підгузники, які підходять твоєму малюкові
Беріть участь у фотоконкурсі щасливих моментів!
Ложка, малюк, мама: хто третій зайвий?
Лайфхак для успішних мам
Як знайти час для себе?
Обіймів багато не буває
Чоловік теж повинен планувати дитини!
Скільки ніжності в вашої материнської турботи?
Всі питання про атопічний дерматит тут
Наскільки важлива материнська ніжність?
Скачайте колискову для вашого крихти!
Конкурс: хто головний по погоді в будинку?
Який фруктовий перекус сподобався малюкам?
Мама повинна розбиратися в цьому, якщо її дитина.
Міцний сон на раз, два, три
10 правил збирання дитячої кімнати
Нічого не встигаєте? Ми знаємо, що робити
Як Ваня з алергією боровся
Ідеї для розвиваючих ігор з підручних засобів
Відправляємо мам на відпочинок!
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
ВИКТОРИНА. Супер-мами існують?
Як ми тестували найніжніші підгузники
Контроль Бебі.ру: тестуємо підгузники
Чи буває у горла місцевий імунітет?
Дуже м'який, приємний на дотик, без неприємного запаху. Що це?
У чому переваги ніжних підгузників
Спить і сопе: обережно, не розбуди!