Короп тушкований з овочами

200 г томатного соусу

рослинне масло для смаження

1. Саме ненависна і довга робота - це розбирання риби. Її я почистила від луски і нутрощів, а потім видалила хребет. Таким чином, вийшли шматочки, схожі на філе, тільки з кістками.

2. Далі посолила трохи борошно і обваляти шматки риби в ній.

3. Смажила на рослинній олії з двох сторін по 10 хвилин з кожного. Не обов'язково доводити до повної готовності, так як риба дійде в духовці.

4. Тим часом нарізала цибулю і болгарський перець кубиками, моркву натерла на крупній тертці і додала стручкову квасолю.

5. гасилися овочі 15 хвилин. Потім до них додала помідори, тільки не шматочками, а м'якоть натерла на дрібній тертці, а шкурки викинула. Помідор пустила сік і ніжність заливці.

6. Відразу за попереднім етапом додала томатний соус і дрібку цукру. У моїй родині люблять підсолоджені такі страви, а ви можете використовувати томатну пасту.

7. У скляний судок (який призначений для приготування в духовці і не боїться високої температури) на дно виклала рибку.

8. А зверху залила овочами з соком.

9. У духовці тушкувалось блюдо 30 хвилин.

Таку смакоту найкраще подавати з кашею, що я і зробила. На жаль, багато часу у мене не було і тому тушкувалось блюдо всього 30 хвилин. Краще дати йому постояти в духовці мінімум 60 хвилин, тоді кістки малі не будуть відчуватися ..