Назва розповіді дав прекрасний пряниковий кінь, про який мріє герой оповідання. Цей кінь надзвичайно красивий, у нього рожева грива і рожеві копитця, а сам він білий-білий. Його можна ховати за пазуху і чути, як він там постукує копитцями.
Коли ж настане час його з'їсти, скільки поваги можна отримати від сусідський хлопців! Господар такого прекрасного коня відразу стає загальним улюбленцем. І звичайно, цей пряник просто неможливо смачний!
З найкращими намірами герой оповідання відправляється в ліс. Ось набере він повний туесок суниці, бабуся продасть її і купити улюбленому онукові пряник конем. Однак все йде трохи не за планом. Як же можна збирати суницю, коли левонтьевскіе дітлахи пустують, сміються, придумують різні забави? Річка вабить, день такий довгий, і здається, що суницю назбирати - пару дрібниць. Вечір приходить дуже несподівано, і маленький пустун розуміє, що вже не до ягід. Але коня-то хочеться!
Головний герой йде на обман - засовує в туесок траву, присипає її зверху ягодами і віддає бабусі. Вночі він довго не може заснути, сумнівається і переживає, і вже хоче зізнатися бабусі, але засинає, а вранці бабуся їде дуже рано. Важкий день для хлопчиська, і страшно йому, і покарання боїться, і бабусю шкода.
Розплата не змусила себе довго чекати - повернувшись з ринку, бабуся всім сусідам розповідає, як підвів її онучок, як зганьбив. Головний герой просто не знаходить собі місця від переживань, і бабусі показуватися на очі боїться. На ранок наступного дня він уже нічого не хоче, крім вибачення. Так шкода йому і себе, і бабусю, так нестерпно соромно. Коли вранці до нього заглядає дідусь, щоб трохи підбадьорити внучка, той уже не може стримати сліз.
Звичайно, довелося все одно вийти до бабусі і вислухати, як вона його вичитує. Однак хлопчик радий вже і цього, він просто не витримує вантажу переживань і каяття. І тут бабуся робить йому несподіваний і абсолютно незаслужений подарунок - чудового пряникового коня. Звичайно ж, цього коня хлопчисько запам'ятав на все життя. Цей кінь стає для нього не тільки іграшкою і ласощами, а й символом бабусиної любові і прощення.