Курячі ніжки, стегенця або грудки гасяться в соусі з горошком і шматочками сиров'яленому свинячої грудинки (панчетти). Біле вино, цибуля, часник, зелень петрушки і м'яти надають чудовий аромат цієї страви, яке добре подати зі смаженою картоплею або просто зі свіжим, хрустким хлібом.
олія оливкова, курка, курка, цибуля ріпчаста, панчетта, часник, вино біле сухе, бульйон курячий, сіль, перець, горошок зелений морожений, зелень петрушки, м'ята свіжа
Яловичина гаситься в духовці з картоплею, морквою, пореєм і селерою.
вирізка яловича, картопля молода, цибуля-порей, стебло селери, морква, борошно, масло рослинне, цибуля ріпчаста, томат-паста, суміш сухої трави, цукор коричневий.
Обсмажені частини курки готуються в духовці з курагою, горіхами і нутом (турецьким горохом). Страва смачна і по-східному ароматне - додається часник, імбир, кориця. Корицю нам звичніше використовувати в солодких блюдах. І дарма. Ці прянощі добре поєднується з курятиною.
курка, кориця мелена, олія оливкова, цибуля ріпчаста, часник, імбир мелений, кориця, нут, бульйон курячий, мигдаль, курага, кінза, лимон, сіль, перець.
Спершу вимочіть печінку в молоці. Це пом'якшує смак і смажена печінка стає більш ніжною. Смажиться печінка швидко, і все, що для цього потрібно - обваляти її в борошні, обсушити перед цим, щоб не утворилися грудочки. Можна обсмажити цибулю, потім - печінку, потім змішати обидва продукти і прогріти. Це класичний варіант. А ще дуже смачна смажена печінка з помідорами і цибулею. Окремо готується смажена печінка, в духовці запікаються помідори з цибулею і у вас виходить оригінальне блюдо, в якому овочі збагачують смак печінки.
печінку теляча, молоко, сіль, перець чорний мелений, борошно, олія соняшникова, олія оливкова, цибуля ріпчаста, помідори черрі, помідори, сіль
Дрібний картопля спершу підрум'янюється в духовці, а потім, перемішується з іншими інгредієнтами. Блюдо - чудова суміш смаків, ароматів і текстур. Відмінне доповнення - грецький салат, хрусткий свіжий хліб і, для повної гармонії, пляшечка гарного вина.
часник, олія оливкова, сіль, чебрець (чебрець, трава тим'ян), перець чорний, картопля рожевий, масло рослинне, куряча грудинка, цибуля ріпчаста червоний.
Варіантів приготування плову з яловичини існує величезна кількість. Скільки б ви не готували це чудове блюдо завжди можна знайти новий для себе рецепт. Пропонуємо цікавий спосіб приготування плову з яловичини в духовці. М'ясо і рис з курагою і родзинками будуть повільно нудиться, просочуючись соками і ароматами один одного, що додасть плову завершений гармонійний смак.
яловичина, масло рослинне, цибуля ріпчаста, лавровий лист, сіль, курага, родзинки, рис, зелень петрушки, зелень кропу
Я не збираюся змагатися з Ферганської, ташкентським і іншими чудовими плов. Якщо є можливість - готуйте їх на здоров'я. Але якщо ви живете на якомусь там поверсі, у вас немає казана і багаття на балконі не розведеш, а плову дуже хочеться - приготуйте його в духовці в кулінарному рукаві. Буде дуже смачно. Мене навчили так готувати плов друзі з Алма-Ати або, як прийнято тепер, Алмати.
свинина, рис, бульйон, зелень кропу, зелень петрушки, зелень кінзи, сіль, приправа, приправа, куркума, цибуля, морква, жир
