Кури українська чубата в першу чергу приваблюють птахівників не своїми продуктивними показниками, а красивим, незвичайним, унікальним зовнішнім виглядом. Виходячи з назви, батьківщиною цих пернатих вихованців є Україна. А головна особливість птиці - чубчик або чубчик на голові, в якому захований гребінь. Точний час появи цих курей на території України не відомо. Але вони розлучаються там дуже і дуже давно. В основному їх вирощують в Центральних районах країни, а на півдні і сході України вони зустрічаються в особистих підсобних господарствах і на подвір'ях рідше.
Яєчна продуктивність українських чубатих курей знаходиться на досить високому, прийнятному рівні - близько 160 яєць на рік. Вага яйця в середньому становить 60 грам. Шкаралупа має приємний колір - кремовий. Дорослі кури набирають до двох кілограм двохсот грам живої маси, півні досягають ваги в три кілограми. Виводимість пташенят становить близько 85%. А збереження пернатих вихованців знаходиться на рівні 88% у дорослих особин і 90% у молодняку.
Птахівники вибирають чубатих курей з багатьох причин. В першу чергу їх приваблює гарний зовнішній вигляд птиці і її чубчик. По-друге, ці пернаті вихованці мають хороші показники продуктивності. І, по-третє, кури українські чубаті абсолютно невибагливі до умов утримання - вони без проблем зі здоров'ям, стійко і легко переносять, як сильну спеку, так і холод, міцні морози.
Ще один плюс полягає в тому, що порода курей українські чубаті є прекрасними квочка. У них добре розвинений материнський інстинкт.
У годуванні ці особини абсолютно невибагливі. Вони їдять будь-який корм, який дає їм господар. Однак курник для них повинен бути добре облаштований: в ньому має бути тепло, світло, чисто, в міру волого, вентиляція теж повинна бути хорошою.
Українські чубаті кури мають листоподібний гребінь невеликих розмірів, який захований в чубку. Дзьоб у них дуже сильний, міцний. Груди і спина широкі, тіло злегка витягнуте, трохи довге. Хвостова часто розвинена добре. Ноги не надто потужні, але, все ж, досить сильні.
Забарвлення оперення чубатих українських курей може бути різним.