Після таких сюжетів виникає питання: а що ж це за «м'ясо» таке - ковбаса? На перший погляд, все добре: раз черви там живуть, не гинуть, то і людина, швидше за все, від такої ковбаски не помре. Логічно, звичайно, але навряд чи така логіка припаде до душі більшості споживачів. Тому ми маємо право вкотре поставити класичне запитання: з чого насправді складається ковбаса? Питання багато разів повторений, та й відповідь на нього не буде новим. Але це той випадок, коли повторення - не тільки мати навчання, але ще й запорука нашого здоров'я.
Так з чого ж роблять нашу ковбасу?
Дієтологи не втомлюються пояснювати: натуральне м'ясо і навіть найякісніша ковбаса - далеко не одне й те саме! Навіть якщо вам пощастить, і ви придбаєте ковбасу без кишкової палички, крохмалю, штучних барвників та інших нехороших інгредієнтів, нічого корисного це вашому організму не принесе.
Як розповідають експерти-технологи, навіть вивчивши етикетку ковбаси, не можна бути впевненим, що в ній міститься лише те, що вказано. На етикетці виробники пишуть те, що повинно бути в ковбасі по ДСТУ, а насправді в процесі приготування можуть додати будь-яку хімію. Особливо насторожують має наявність добавок типу Е450 і вище.
Більш того, можливості нинішніх харчових технологій дозволяють продавати споживачам ковбасні продукти, в яких немає навіть натяку на м'ясо.
Усольський м'ясокомбінат використовує замість м'яса такий компонент як MDM. Це якась субстанція, зроблена з кісток із залишками м'яса. Під пресом її перетворюють на щось схоже на пюре і використовують замість м'яса. Ця нехитра махінація дає виробникам право написати на упаковці: «свинина», «яловичина» і т. Д. А ми наївно віримо, що так і є.