Кури можуть бути різних напрямів продуктивності: яєчні, м'ясні та м'ясо-яєчні. Власник домашнього господарства вибирає для себе пернатих вихованців, виходячи зі своїх переваг. Можливо, його більше цікавить щоденне отримання свіжих яєць, або він хоче вирощувати птицю на м'ясо, а може йому потрібно і те, і інше.
Визначивши для себе мету, залишається тільки вибрати відповідну породу. У сучасному світі існує величезна кількість найрізноманітніших порід і кросів. Породисті курчата м'ясної продуктивності всього за десяток тижнів набирають живу масу до двох кілограм.
Але частіше, все ж, птахівники зупиняють свій вибір на яєчних породах. Найбільш популярні і продуктивні в даний час - Російські Білі, Леггорн, Мінорки і Род-айленд. Їх максимальна продуктивність складає близько 250 яєць в рік від однієї несучки.
Також дуже популярні і затребувані у власників домашніх курей м'ясо-яєчні породи, серед яких великий попит мають Кучинський ювілейні та Московські. В тримісячному віці вони важать близько півтора кілограма, а дорослі особини набирають до трьох кілограм. Максимальна несучість цих порід 180 і 200 яєць на рік відповідно.
Купувати курчат можна на ринку і на птахофабриках, але тут не виключена ймовірність придбання вилучених, хворих і, можливо, далеко не породистих особин. Найбільш оптимальний варіант - інкубаторні станції, якщо такі реалізують птицю приватним особам, а також у інших приватних осіб, які професійно займаються розведенням породистих курей.
Вибираючи курчат, необхідно їх ретельно оглянути, переконатися, що вони здорові і міцні. А під час перевезення їх на своє подвір'я, слід помістити пташенят в картонну коробку, розмір якої повинен бути приблизно 30х30 см. Температура в коробці повинна бути не вище 27 о С.