Інгредієнти на 350 мл. банку:
- Помідори черрі (м'ясисті) - 800 г.
- Оливкова олія
- Сухі трави - базилік (він же райхон), розмарин, чебрець (він же чебрець)
- Часник - 12 зубчиків
- Сіль (бажано морська) і чорний мелений перець за смаком.
Ви можете взяти 1,5-2 кг. (Або скільки на деко поміститься, але в один шар (!), Відповідно збільшивши кількість часнику. Я орієнтувалася на 2 прийоми їжі, у мене в підсумку вийшла 350 мл. Банку, але з'їли ми їх, чесно кажучи, за раз.
Промити, обсушити і розрізати навпіл кожну помідор. Якщо ви використовуєте звичайні помідори, поділіть їх на 4 частини. Чайною ложкою видаліть акуратно насіння і сік з кожної половинки. Цю рідину можна використовувати для іншої страви в якості томатного соусу.
Злегка змастіть лист оливковою олією або застеліть пекарської папером / фольгою. Посипте сіллю, сухими травами, збризніть оливковим маслом, розкладіть головки часнику.
І відправте в розігріту до 100 градусів духовку. Запікайте близько 3 годин в залежності від духовки. Мінімальна температура в моїй духовці - 140 градусів. Я пекла годину на нижньому нагріванні і ще 2 години під мінімальним верхнім нагрівом. Слідкуйте за помідорами щогодини. Випарювати всю рідину не потрібно. Як тільки побачите, що помідори дійшли до потрібної кондиції, вимикайте вогонь. Дайте помідорів охолонути.
Покладіть в скляну банку шарами, туди ж можна відправити і часник (він виходить шалено смачний), трохи базиліка або розмарину. Якщо ви збираєтеся довго зберігати помідори, залийте з оливковою олією.
Дуже смачно з чорним хлібом і вершковим сиром на сніданок і в будь-який час доби!
Я таки сподіваюся до мене вони доїдуть. Зараз будемо пробувати приготувати за рецептом але хотілося б оригінал спробувати)
Долетять)) Поділіться потім результатом.
Ріната, спасибі за оригінальний рецепт! Готувала за цим рецептом вже кілька разів, і кожен раз виходило неймовірно смачно, але кожен раз занадто мало Однак, незважаючи на кілька нудний процес очищення помідорів і дооолго перебування в духовці (з неймовірним дражливим апетит ароматом), результат безперечно варто витрачених зусиль (рецепт простий , але час витратний) - на виході виходять просто приголомшливі помідори і часник. Всім хто пробував сподобалося.
Єдине, що бентежить мене в цих помідорах - я не знаю, які в них повинен бути смак, тобто у мене все виходить дуже смачно, але не знаю правильно чи ні.
Найголовніше, щоб вам подобався результат))) Я їх рідко роблю тому що довго і мало на виході виходить)))))