Важко уявити ситний обід або вечерю без улюблених з дитинства вареників. Сьогодні ми будемо вчитися робити вареники з сиром, сиром і зеленню за рецептами, які мають загальне визнання хороших господарок.
Ледачі вареники з сиром
Якщо хочете згадати смак дитинства, то цей рецепт ледачих вареників вам підходить як ніякий інший.
- сир - 250 г;
- сир твердого сорту за вибором - 100 г;
- борошно - 8 ст.л .;
- цукор - 2 ст.л .;
- сіль - 1 ч.л.
Спочатку натираємо сир, додаємо сир, сіль і цукор. В окремій мисці месім тісто з кип'яченої води і борошна, розгортаємо його і ділимо на рівні шматочки за допомогою склянки або ножа. Далі ліпимо вареники, наповнюючи тісто начинкою. Ось і готові вареники з сиром і сиром. Зберігаємо в морозилці на поверхні, посипаною борошном.
Наступний рецепт вареників підійде любителям, як домашнього адигейського сиру. так і сиру сулугуні.
Вареники з адигейським сиром
- борошно - 750 г;
- куряче яйце - 1 шт .;
- вода - 250 мл .;
- кінза - 1 пучок;
- сир адигейський / сулугуні - 150 г.
Готуємо тісто з води, борошна і збитого яйця. Ретельно перемішуємо, не залишаючи грудок. В іншу миску кладемо тертий сир і подрібнену кінзу. Не забуваємо солити за смаком. Далі спосіб приготування і зберігання як в рецепті ледачих вареників.
Тепер ми готові до знайомства з рецептом вареників з сиром, сиром і зеленню.
Вареники з сиром і зеленню
- вода -250 мл;
- сушений кріп - невеликий пучок;
- сіль - 1 ч. л .;
- борошно - 500 г;
- сир - 100 г;
- сир - 100 г;
- бринза - 100 г.
Зараз ми підсумуємо питання як же все-таки правильно готувати вареники з сиром. Для початку месім тісто з води, борошна, яйця, солі і подрібненого кропу. Потім займаємося начинкою: натираємо сир, додаємо бринзу, кріп і сир, ретельно перемішуємо. Розкачуємо тісто вже відомим нам способом і ліпимо вареники. Подавати готову страву краще в сметані або часниковому соусі.