Варення з кірки дині і кавуна
900 г цукру, 1 кг кірок дині і кавуна.
Корки кавунів і динь очищають від м'якоті, знімають тонким шаром грубу зовнішню шкірку. Потім очищену кірку ріжуть на прямокутні часточки 2 на 1 см, промивають холодною водою і, щоб уберегти від разваривания, протягом 20-30 хв замочують в 2-3% -ому розчині солі. Після цього кірки кавунів і динь опускають на 8-10 хвилин в воду, що має температуру 85-95 ° C, і потім укладають в ємність з охолодженим цукровим сиропом (на 600 мл води 400 г цукру). Варення уварюють 3-4 рази по 12-15 хв. Час варіння вважають з моменту закипання сиропу. Після кожної варіння ємність знімають з вогню і охолоджують 2-3 год. При цьому кірки кавунів і динь просочуються цукровим сиропом, стають прозорими.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Варення з кавуна Інгредіенти400 г м'якоті кавуна, 800 г цукру, 200 мл води, цедра 1 лімона.Способ пріготовленіяМякоть кавуна нарізати невеликими шматочками, видалити насіння, залити невеликою кількістю холодної води, поставити на вогонь і варити до м'якості, після чого воду
Прикраси з кавуна і дині З м'якоті кавуна і дині можна вирізати різні елементи і використовувати їх при створенні декоративних композицій. З динь можна також зробити оригінальні креманки для подачі десертів, а з кавуна - великі вази і кошики для фруктів. майстри
Напій з дині або кавуна 400 г м'якоті дині або кавуна, 650 мл (2,6 склянки) цукрового сіропа.Для сиропу: 120 г (0,6 склянки) цукру, 600 мл (2,4 склянки) води, лимонна кислота за смаком .Сахар і лимонну кислоту розчинити в гарячій воді, довести цей розчин до кипіння, охолодити,
Варення з кірки кавунової З кавуна зняти кірки, нарізати їх кубиками. Зварити сироп з 1 фунта цукру і 1 склянки води, опустити в нього 1 фунт кавунових кірок, додати цедри, стертою з лимона. Варити на повільному вогні, знімаючи піну. Коли кірки стануть прозорими і сироп
Суфле «Китайське» з цукатами з дині і кавуна Шафран стовкти, залити гарячим молоком і витримати під кришкою 6 годин. Потім віджати через серветку. Сухарі подрібнити, залити гарячими вершками, коли охолонуть, протерти. Жовтки розтерти з цукром, додати, продовжуючи
391. Кульки з дині в кошику з кавуна продукти 1 диня, 1 кавун. Час приготування - 20 хв. З цілого кавуна вирізати вазу у вигляді корзини і заповнити її кульками, вирізаними з м'якоті
Варення з дині або кавуна 1 кг очищеної м'якоті, 1,2 кг цукру, воду додавати не следует.Срезанную з кірок м'якоть дині або кавуна нарізати кубиками (1-2 см), у кавунів видалити насіння. Посипати м'якоть цукром і на 2 години поставити в холодне місце, а потім варити в цукровому
Салат з дині і кавуна з фруктами М'якоть дині і кавуна нарізати кубиками, сливи - часточками, салат нашаткувати. Додати виноград, сметанний соус і все перемішати. Прикрасити листям салату і фруктамі.По 100 г кавуна, дині, сливи, винограду, 40 г зеленого салату. склянки
Салат «Святковий» з дині і кавуна з виноградом 300 г м'якоті дині, 300 г м'якоті кавуна, 1 велика кисть чорного винограду, 1/2 склянки суниці, 1/2 склянки свіжої або консервованої жовтої черешні або аличі, 1 стакан очищених ядер волоських горіхів , 1 лимон, 4 ст. ложки
Салат «Казковий» з дині і кавуна зі сливами 200 г м'якоті дині, 200-250 г м'якоті кавуна, 1 велика кисть винограду, 6-8 слив, 5-7 листків салату. Для соусу: 2/3 склянки сметани, 1/2 склянки малини або полуниці, цедра і сік 1/2 лимона і 1/2 апельсина, 1 ч. Ложка апельсинового або
Салат зі сливи, дині і кавуна. інгредієнти1 стакан слив без кісточок, 100 г кавуна, 100 г дині, 100 г сметанного соусу для фруктових салатів, зелений салат, спеції за смаком. спосіб приготування1. Зливи нарізати часточками, м'якоть кавуна, дині - рівними скибочками або кубиками,
Салат з дині і кавуна. інгредіенти80 г дині, 80 г кавуна, по 50 г слив і винограду, 30 г меду. спосіб приготування1. Диню і кавун очистити від кірки і нарізати на дрібні кубики. Додати нарізані сливи і віноград.2. Розкласти все на тарілці і полити
Кульки з дині в кошику з кавуна 1 диня, 1 кавун. З цілого кавуна вирізати вазу у вигляді корзини і заповнити її кульками, вирізаними з м'якоті
Кульки з дині в кошику з кавуна 1 диня, 1 арбуз.Із цілого кавуна вирізати вазу у вигляді корзини і заповнити її кульками, вирізаними з м'якоті
Цукати з кірок кавуна або дині Очистити кірки від м'якоті (шкірку не знімати) і розрізати на великі кубики. Варити їх в киплячій воді в пароварці до тих пір, поки не стануть м'якими. Потім опустити в гарячий цукровий сироп (1,5 кг цукру на 4 склянки води), залишити в ньому на 8-10
Кульки з дині в кошику з кавуна 1 диня, 1 арбуз.Із цілого кавуна вирізати вазу у вигляді корзини і заповнити її кульками, вирізаними з м'якоті дині.Время приготування -