Вогкою восени і холодною зимою цілющий варення із соснових шишок захистить від застуди, підніме настрій і зміцнить імунітет!
Сосна - одне з найпоширеніших хвойних дерев в нашій країні. Спілкування з ним забирає накопичилася в душі роздратування і досаду, знімає психічне напруження, допомагає позбутися від нервових розладів, приносить спокій і умиротворення. Це дерево з дуже сильною аурою, здатне принести людині, до нього звернувся, творче натхнення і духовне осяяння.
Цілюще повітря соснового бору позитивно впливає на людину. Такі прогулянки особливо корисні для людей, які страждають захворюваннями дихальних шляхів. Але щоб стати здоровішими, мало просто гуляти по лісі і вдихати солодкий хвойне повітря. Ми можемо користуватися і іншими дарами, які пропонує нам сосна - хвоєю, нирками, живицею і, звичайно ж, шишками.
Про лікувальні властивості цілющого варення із соснових шишок відомо з давніх часів. Молоденькі зелені шишки немов увібрали в себе всю силу землі, просочилися невичерпним сонячним теплом. Про те, як приготувати варення із соснових шишок, якими корисними властивостями воно володіє, і піде мова в даній статті. Пропонуємо вам кілька найкращих, найбільш поширених і доступних, рецептів варення із соснових шишок.
6 рецептів варення із соснових шишок
Рецепт 1. Варення з соснових шишок
Інгредієнти: 1 кг цукру, 1 кг соснових шишок, вода.
Варення в даному рецепті вариться в три етапи. Соснові шишки переберіть, кілька разів промийте в холодній воді, відправте в ємність для варіння і залийте водою - вона повинна покривати шишки на 2 см зверху. Накрийте каструлю кришкою, дайте закипіти і тримайте на вогні трохи вище середнього півгодини, а потім залиште настоюватися в темному місці на 12 годин. У вас вийде дуже ароматний відвар зеленого кольору. На другому етапі злийте його в окремий посуд і змішайте з цукром в пропорції 1: 1. Варіть сироп на слабкому вогні до тих пір, поки він не загусне і не перестане розтікатися. У вас вийде чудове варення насиченого темно-малинового кольору. У нього додайте кілька шишок, прокип'ятіть 5 хвилин і розлийте цілющий еліксир по скляних баночках.
Рецепт 2. «Живичний мед» із соснових шишок
Інгредієнти: 1 кг соснових шишок, цукор, вода.
Рецепт 3. «Сонячне варення» із соснових шишок (без варіння)
Інгредієнти: 1 кг шишок, 1,5-2 кг цукру.
Шишки переберіть, добре промийте, поріжте на невеликі шматочки і обваляйте в цукровому піску. Отриману солодку суміш викладіть в банки шарами приблизно по 1,5-2 см завтовшки, пересипаючи кожен цукром. Повторюйте цю процедуру, поки тара повністю не заповниться сировиною. Верхній шар рясно покрийте цукром, накрийте банки чистою марлею і поставте в тепле сонячне місце. У міру утворення сиропу час від часу струшуйте варення. Коли цукор повністю розчиниться, «сонячне» варення готове. Закрийте його щільною капроновою кришкою і поставте в темне прохолодне місце. Дане зілля вживають двічі на день по 1 десертній ложці на 100 мл кип'яченої води - п'ють, вранці натщесерце та ввечері, перед сном, гарячим, невеликими ковтками. Цілюще сироп із соснових шишок надає лікувальну дію при захворюваннях органів дихання, а також застосовується як зміцнювальний засіб.
Рецепт 4. Варення з соснових шишок (без кип'ятіння)
Інгредієнти: 1 кг цукру, 1 кг шишок, 1,5 склянки води.
У цьому рецепті спочатку вариться сироп. Розчиніть у воді цукровий пісок, розігрійте і проваріть кілька хвилин. Зібрані шишки переберіть, промийте і поріжте, щоб вони краще просочилися сиропом. Отриману сировину залийте гарячим сиропом, дайте настоятися протягом 3-4 годин, поставте посуд з шишками на вогонь, нагрійте до температури 80-85 ° (але до кип'ятіння не доводьте!), Зніміть з плити, залиште до повного охолодження, а потім все те ж саме повторіть ще 2-3 рази. Готове варення має насичений темно-коричневий колір. Зберігати його потрібно в холодильнику.
Рецепт 5. Цілюща «бурштинове варення» із соснових шишок
Інгредієнти: 2 склянки води, 1,5 кг цукру, 1 кг молоденьких соснових шишок.
Шишки переберіть, промийте і розріжте кожну на 2-4 частини. З води і цукру зваріть сироп. Поки він гарячий, залийте ним шишки і витримайте в сиропі 4 години. Потім поставте шишки на вогонь, нагрійте до 90 °, але не кип'ятіть. Зніміть каструлю з вогню і повністю остудіть. Процедуру нагрівання повторіть ще раз, і знову охолодіть. Втретє дайте варення закипіти, зменшіть нагрів і тримайте на слабкому вогні 40-50 хвилин - шишки повинні розм'якшити, а сироп придбати бурштиновий колір і стати терпким на смак. Готове варення розлийте в стерилізовані банки і накрийте кришками. Вживати його краще між прийомами їжі, а самі шишки корисно розжовувати при хворобах ясен, але ковтати їх не можна! Вони володіють прекрасними бактерицидними властивостями, завдяки чому лікують ясна і слизову оболонку ротової порожнини.
Рецепт 6. Варення з соснових шишок від кашлю
Інгредієнти: 3 л води, 1 кг соснових шишок, цукор.
Шишки переберіть, промийте, залийте водою і варіть не менше 3 годин на мінімальному вогні. Отриманого відвару дайте настоятися 12 годин. По закінченню цього часу вийміть з нього шишки, а з отриманого киселю рожевого кольору приготуйте варення. Для цього засипте в нього цукор в співвідношенні 1: 1, поставте на тихий вогонь і варіть до повної готовності, постійно помішуючи. Готове варення за смаком і кольором нагадує мед. Приймати його рекомендується при сильному кашлі і ангіні, по 1 чайній ложці кілька разів на день. А ще це варення може послужити солодким доповненням до чаю, головне, їсти його в невеликій кількості.
Цілющі властивості варення із соснових шишок
Варення з соснових шишок - це воістину смачне і корисне ласощі. Всього лише одна ложечка цілющого зілля в день допоможе організму впоратися з недосипанням, перевтомою, застудою, низьким гемоглобіном, авітамінозом, поганим апетитом. Соснове варення рекомендують застосовувати при грипі, астмі, бронхіті, сильному кашлі і будь-якій формі ангіни. Також варення із соснових шишок корисно людям, які страждають хронічними захворюваннями шлунково-кишкової системи і дихальних шляхів.
Приємну на смак смолу рожевого кольору (її можна виявити, розламавши зварену шишку) рекомендують при бронхіті, сильному кашлі і поганому апетиті. Це солодке ліки, як і варення із соснових шишок, корисно пити з неміцним зеленим чаєм.
Варення, приготоване з шишок сосни, крім дивного, ніжно-пікантного аромату, володіє чудовим, терпко-солодким смаком. Але їсти його в великих кількостях не можна. У профілактичних цілях досить з'їдати одну чайну ложечку варення протягом дня, а при застуді це кількість можна збільшити вдвічі.
Протипоказання. Варення з соснових шишок протипоказано при гострому гепатиті і будь-яких захворюваннях нирок. З обережністю його слід приймати вагітним жінкам, літнім людям, а також маленьким дітям, схильним до алергії і діатезу - малюкам краще давати пробувати варення маленькими порціями. Головне, дотримуйтеся заходів, так як навіть це унікальне, дароване нам природою ліки можуть принести шкоду, якщо їм зловживати, у вигляді порушення роботи шлунково-кишкового тракту і безперервних головних болів.
Як варити цілющий варення із соснових шишок: корисні поради
- Заливаючи шишки водою, не «переборщити». Пам'ятайте, що вони можуть спливти.
- Посуд для приготування варення беріть звичайну - емальовану каструлю або мідний таз.
- Залив шишки сиропом, залишайте їх для просочення до повного охолодження.
- Якщо варення вийшло дуже густим, його можна розбавити водою і прокип'ятити.
Як показує досвід, для сім'ї з 2-3 чоловік досить заготовити на зиму одну баночку варення із соснових шишок, і тоді смачне і корисне народний засіб, що захищає від різних недуг, буде завжди у вас під рукою. У його ароматі - запахи хвойного лісу, в смаку - свіжість м'яти і солодкість стиглих ягід. А коли дивишся на золотисто-бурштинове ласощі, як ніби бачиш в ньому лагідне, що не скупляться на тепло, літнє сонце. Заготовлюйте шишки, готуйте цілющу варення і будьте здорові!
Читайте також:
Варення з ківі: кращі рецепти варення з чорної смородини: рецепти
