- Найпростіший рецепт варення з кишмишу
- Як можна готувати дуже смачне варення з кишмишу?
- Як приготувати дуже смачну солодкість з кишмишу і горіхів?
- Дуже цікавий рецепт смачного і красивого варення
Не варто сумніватися в тому, що варення з винограду кишмиш сподобається всім любителям солодкого. Адже настільки оригінальне і неймовірно смачні ласощі готують з солодкого і ароматного винограду. Найцікавішим смаком володіє варення саме з чорного сорту кишмиш. Його невеликі ягоди після навіть самої тривалого варіння мають властивість залишатися цілими і нагадують дуже красиві камінчики бурштину, які плавають в найсолодше сиропі.
Не варто сумніватися в тому, що варення з винограду кишмиш сподобається всім любителям солодкого.
Найпростіший рецепт варення з кишмишу
Стиглі ягідки обривають з грона, ретельно миють, просушують на чистому рушник. Потім продукт висипають в підготовлену посуд. На 1 кг кишмишу слід взяти приблизно 400 мл очищеної води і 1 кг самого звичайного цукру. Підготовлені ягоди необхідно на кілька хвилин залити окропом, потім злити рідину. А ось для приготування необхідної кількості сиропу потрібно використовувати іншу воду.
Кишмиш відмінно підходить для варення, так як в ньому немає кісточок.
В окремій каструлі потрібно зварити сироп з води і цукру, яким слід залити виноградинки. Солодкий кишмиш повинен пролежати в сиропі протягом 7 годин. Після цього, солодку воду необхідно злити в каструлю, довести до кипіння і ще 1 раз залити ягоди на 12 годин. За цей час виноградини стануть прозорими і зможуть виділити сік, саме тому солодкої і ароматної рідини стане набагато більше.
Після 2 обробок майбутнє ласощі необхідно поставити на вогонь і варити варення протягом півгодини. Потім ласощі відставте в сторону приблизно на 2 години. За цей час виноград охолоне, а самі ягоди зможуть насититися великою кількістю сиропу. Після цього, потрібно знову поставити каструлю на вогонь і варити 30 хвилин. На даному етапі рекомендують додати в ароматний кишмиш невелика кількість кориці і ваніліну для того, щоб надати ласощів найбільш насичений запах. Повністю готове варення розливають в попередньо стерилізовані банки і закатати кришками.
Ягоди потрібно відокремити від кисті, відразу ж скласти їх в марлевий мішечок і опустити його в воду з зеленню всього лише на 1 хв. Потім необхідно перекласти виноград в попередньо підготовлену ємність, де вже є сироп. Варити ягідки потрібно постійно помішуючи протягом 7 хвилин. Потім слід вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і дати отриманої маси настоятися протягом 8 годин. Після цього, необхідно закип'ятити виноградне варення, додавши в нього горіхи. Попередньо потрібно підготувати необхідну кількість банок, в які слід розлити приготовлену солодкість.
Повернутися до списку
Як можна готувати дуже смачне варення з кишмишу?
Необхідно ретельно промити ягоди винограду.
Саме на цей рецепт потрібно взяти більшу кількість цукру. Це допоможе зробити виноградне ласощі більш насиченим. Солодкість отримає дуже красивий карамельний відтінок. 1 кг стиглого продукту, який володіє великою кількістю корисних речовин, необхідно розмістити в чистому посуді і засипати 2 кг цукру. Дуже обережно слід перемішати ягідки для того, щоб їх не зім'яти. Отриману масу слід відставити на 3 дні в темному і трохи прохолодному місці. Кожен день ємність, де знаходиться майбутнє ласощі, необхідно струшувати для того, щоб ягідки, які знаходяться зверху, змогли повністю зануритися в сік.
Потім варення потрібно поставити на плиту і варити на повільному вогні. Безпосередньо під час варіння необхідно регулярно знімати пінку, а вже перед вимиканням вогню рекомендують додати трохи кориці або ваніліну. Повністю готова солодкість розкладається по попередньо вимитим банкам. Зберігати ласощі для справжніх гурманів слід в темному місці.
Красиві ягідки кишмишу навіть після обробки не втрачають свого неповторного смаку. Тому теплий чай з таким ароматним ласощів дасть можливість ненадовго згадати літо.
Повернутися до списку
Як приготувати дуже смачну солодкість з кишмишу і горіхів?
Протягом багатьох років варення з винограду кишмиш користується величезною популярністю серед ласунів. Для його приготування потрібно взяти 100 гр води, 1 кг стиглого винограду, 5 шт вишневих листя, 0,5 склянки горіхів, 1 пакет ванільного цукру, 1 кг цукру. Слід налити воду в чисту ємність, висипати необхідну кількість цукру і відразу ж поставити на вогонь. В іншій мисці потрібно закип'ятити невелику кількість води і покласти в неї зелене листя вишні.
Повернутися до списку
Дуже цікавий рецепт смачного і красивого варення
Кожна домогосподарка може цілком успішно приготувати дуже смачне ласощі. Воно буде складатися з цільних ягідок найсолодшого винограду, які плавають в прозорому сиропі. Спробувавши цю солодкість, гості відразу ж зрозуміють, що вони сидять за столом зі справжнісіньким майстерним кулінаром.
Для такого оригінального ласощі потрібно взяти 1 кг цукру, 1 кг винограду, 1 ч.л. кориці, половину склянки очищеної води, 5 гвоздик, 1 лимон. Потрібно поставити на вогонь каструлю з водою і додати в неї сік половини лимона і цукор. Варити отриману суміш слід, поки цукор повністю не розтане. Виноградинки потрібно ретельно промити і кожну легенько проколоти тоненькою голкою. Це допоможе шкірці ягід не луснути під час варіння.
Приготований сироп необхідно остудити і покласти в нього виноградини. Потім слід нагріти майбутнє варення до 70 ° С і вимкнути плиту. Виноград повинен охолонути. Приблизно через 2 години необхідно проробити те ж саме. І таким чином слід нагрівати варення 6 разів. На наступний день потрібно поставити ласощі на вогонь і довести його кипіння. Потім вимкнути плиту, накрити кришкою каструлю і залишити на добу. Після цього потрібно останній раз закип'ятити варення і розлити його по банкам.