Ватрушка з житнього борошна - покроковий рецепт з фото на

Знаєте, буває така випічка, яку можна готувати майже кожен день, оскільки робиться вона, в основному, зі звичайного дріжджового тіста або ж з листкового. Але є і абсолютно інший вид десертів.

СКЛАДОВІ

  • Житнє борошно 2,5 Стакана
  • Борошно пшеничне 1 Стакан
  • Вершкове масло 230 Грам
  • Сметана 200 Грам
  • Курага 300 Грам
  • Волоський горіх 25 Грам
  • Сир 500 Грам
  • Мед 4,5 Ст. ложки
  • Оцет 1,5 Ст. ложки
  • Сода 1,5 Чайних ложки
  • Сіль 1 Щіпка
  • Біле сухе вино 100 мілілітрів
  • Цедра лимона 1 Чайна ложка
  • Рослинна олія 1 ст. ложка

Ватрушка з житнього борошна - покроковий рецепт з фото на

Курагу залийте вином і залиште на півгодини для набухання.

Ватрушка з житнього борошна - покроковий рецепт з фото на

Потім курагу поставте на маленький вогонь, закрийте кришкою і трохи проваріть. Остудіть.

Ватрушка з житнього борошна - покроковий рецепт з фото на

Вершкове масло (200 грам) розтопіть і остудіть. Борошно просійте в миску. Соду погасите оцтом.

Ватрушка з житнього борошна - покроковий рецепт з фото на

Масло змішайте зі сметаною, гашеного содою, трьома ст. ложками меду, сіллю і двома видами борошна. Замішайте тісто.

Ватрушка з житнього борошна - покроковий рецепт з фото на

Курагу пропустіть через м'ясорубку. Горіхи подрібнити. Змішайте ці два інгредієнти.

Ватрушка з житнього борошна - покроковий рецепт з фото на

Схожі статті