На сторінках видання The British Food вчені університету Стаффордшир (Великобританія) назвали причини, за якими діти не люблять їсти зелень, овочі і фрукти.
В рамках свого дослідження британські вчені провели опитування, в якому розпитали школярів про їхнє ставлення до їжі рослинного походження. Серед респондентів були учні у віці від дев'яти до одинадцяти років.
Після декількох нескладних тестів було встановлено, що підростаюче покоління усвідомлює, наскільки важливо правильно і збалансовано харчуватися, в тому числі вживати в їжу овочі і фрукти. Однак ж більшість опитаних відзначили, що вони навмисно відмовляються від них.
Вчені, звичайно ж, не могли не поітересоваться, чому так відбувається.
Багатьом дітям не подобається зовнішній вигляд овочів, які були термічно оброблені, а також їх смакові якості.
А іншим респондентам вживати фрукти заважає страх осуду з боку однолітків, незважаючи на те, що овочі насправді їм до смаку. Щоб не відрізнятися від своїх друзів і не стати об'єктом насмішок, діти починають демонстративно уникати рослинної їжі.
Але цю проблему можна вирішити, як вважають науковці Університету Міннесоти. Вони впевнені, що для того, щоб привчити дитину є корисні продукти, слід розміщувати їх в будинку на видному місці. Для цього підійде ваза на столі на кухні. Важливо, щоб овочі та фрукти були вимиті, порізані і готові до вживання - в такому випадку збільшується шанс, що рука дитини сама потягнеться до корисної їжі.
Якщо в родині регулярні спільні обіди і вечері справа звична і при цьому батьки їдять овочі і фрукти при дітях, такий метод привчання дитини до сирої їжі називають найбільш ефективним. Фахівці впевнені - недостатньо говорити дитині про користь овочів і фруктів. Для правильного харчування дитини необхідно подавати йому особистий позитивний приклад.
Інформаційна служба «Століття»