Вегетаріанство і діти: користь чи шкода?
Зараз все більшу і більшу популярність здобувають різні альтернативні системи харчування - відроджені з давнини або нововинайденого. Однією з найдавніших альтернативних систем харчування є вегетаріанство. Зараз воно отримало настільки широке поширення, що вегетаріанцями стають не тільки прихильники здорового способу життя або молодь, а й вагітні. А деякі сім'ї вегетаріанців вважають за необхідне привчити і свою дитину до вегетаріанства з самого раннього віку.
Чи дійсно корисно вегетаріанство для дітей? Або варто кілька разів подумати перш ніж зробити свою дитину вегетаріанцем?
види вегетаріанства
Щоб повніше зрозуміти суть вегетаріанства, необхідно поговорити про його різновидах. Вегетаріанство - досить широке поняття, яке включає в себе різні системи харчування. Є суворе вегетаріанство, де крім сирої рослинної їжі, нічого вживати в їжу не можна. А є вегетаріанство більш демократичне, що дозволяє рибу і молочні продукти. Розберемося в цих видах вегетаріанства.
Це чисте вегетаріанство, яка допускає вживання в їжу продуктів тільки рослинного походження. До речі, мед, по суті є рослинним продуктом, веганам теж їсти не рекомендують. Причина в тому, що мед - продукт роботи бджіл, що до вподоби веганам.
Такий вид вегетаріанства має на увазі вживання не тільки рослинної їжі, але і яєць, а також, меду.
Як зрозуміло з назви, такий вид вегетаріанства поряд з рослинною їжею має на увазі вживання молочних продуктів, а також, меду.
Крім рослинної їжі, лактоововегетаріанці вживають молочні продукти, мед і яйця.
Цей вид вегетаріанства в якості основної їжі вітає пророщені зерна злаків і бобових, а також, сирі продукти рослинного походження.
В рамках цієї системи харчування дозволяється вживання фруктів, ягід, злаків, горіхів і бобових, а також, всіх овочів, які легко зірвати з гілки. Крім того, фрукторіанства допускає вживання соків.
Це, напевно, найбільш демократичний вид вегетаріанства. Зрідка младовегетаріанци вживають навіть рибу і біле м'ясо птиці! Ну і, звичайно, рослинну їжу, молочні продукти, горіхи і мед.
А ось сироїдіння - найсуворіший вид вегетаріанства. Мало того, що сироїди вживають тільки рослинну їжу, так вони ще й не дозволяють собі нагрівати її вище 48 градусів!
Вегетаріанство і діти
1. Діти-вегетаріанці швидше розвиваються - як фізично, так і розумово.
На жаль, це не більше, ніж міф. Так, звичайно, бувають винятки, коли діти-вегетаріанці наганяють і переганяють з розвитку своїх однолітків. Але частіше буває навпаки - через нестачу корисних амінокислот, вітамінів і білка діти-вегетаріанці слабкі і кволі, та й розумовий розвиток у них залишає бажати кращого.
Тільки білки, повноцінні за амінокислотним складом, необхідні організму. Всього цих білків 20 - і 8 з них можна отримати тільки з продуктів тваринного походження: м'яса, молока або яєць. Решта білки можна отримати з бобових і горіхів - але для повноцінного росту і розвитку дитини все-таки необхідні м'ясо, риба і птиця.
Діти-вегетаріанці практично не отримують вітаміну D, необхідного для нормального формування кісткової системи. Вітамін D синтезується на сонці, а також, його можна отримати з їжі тваринного походження. Діти-вегетаріанці цієї можливості позбавлені.
2. Дорослим вегетаріанство не шкодить, значить, вегетаріанство і діти також сумісні.
Це досить поширена помилка, з яким можна посперечатися. По-перше, у дорослих абсолютно інші потреби в поживних речовинах, в порівнянні з дітьми. У зв'язку з цим, відсутність деяких мікроелементів і вітамінів в раціоні дорослого може нормально сприйматися їм протягом деякого часу. Дітям же необхідно постійне надходження в організм корисних речовин.
Календар
розвитку
дитини