Що не можна
- вживати м'ясні та молочні продукти, тваринні жири і масло, яйця, рибу, а також всі інші продукти, що їх містять;
- по суботах і неділях (крім Великої (Страсної) суботи - 4 травня) - дозволено вживати рослинну олію і до півлітра сухого виноградного вина;
- рибні страви дозволяється готувати на Благовіщення і у Вербну неділю. У Лазареву суботу можна їсти рибну ікру;
- в останній тиждень Великого посту - з 29 по 5 травня - їжа не заварюється, що не відварюється і не смажиться. Пиття - не підігрівати. А в Страсну п'ятницю і суботу бажано взагалі утриматися від прийому їжі;
- крім харчових обмежень в пост потрібно так само відмовитися від розважальних заходів, виконання подружнього обов'язку, куріння та інших шкідливих звичок.
- вживати хліб, рослинну їжу, можна пити соки, в тому числі і свіжовичавлені - з овочів і фруктів. Дозволені горіхи, сушені фрукти, цукати, насіння, всіляка зелень, мед, квас, солодкі і мінеральні води, варення, соління, гарбуз у всіх видах, гриби - сушені, солоні і мариновані. Мирянам можна також вживати авокадо і соєві продукти: сир, сир тофу, соєве молоко (не рекомендується тим, хто дотримується суворих - чернечих - канонів). Дуже корисно буде включати в пісне меню страви з баклажанів, бобових, гороху, квасолі - вони компенсують нестачу білка тваринного походження;
- крім цього, в пост слід зосередитися на своєму внутрішньому стані і боротися з проявами гніву, образи, засудження, домагаючись смиренності, миру в душі і пам'ятати про ту жертву, яку приніс Ісус Христос.
Кому дозволяється не дотримувати пост?
За звичаєм можуть відступити від поста люди хворі, ті, хто перебуває в дорозі або подорожі, матері-годувальниці, ув'язнені, а так само військові на службі. Взагалі ж ці послаблення, як і ступінь суворості самого поста, кожна людина визначає для себе сам. Відомо, наприклад, що Петро I, сам пости строго дотримувався, заборонив їх в армії і на флоті. Це сталося після того, як в Балтійському морі бурею зірвало кораблі, а ослаблені постом матроси не впоралися зі стихією. Взагалі ж пост вважається виконаним тільки тоді, коли він тримається на славу Божу, в поєднанні з молитвою і внутрішнім смиренним настроєм. Адже піст - це очищення для душі, а не догоджання дієтою тілу.
ЦЕ ЦІКАВО
У православному календарі пісними налічується більше 200 днів - сюди входять чотири великих поста в році, а так само середа і п'ятниця будь скоромної тижні, крім святкових седмицю. Така традиція бере свій початок тому, що в середу Ісус був відданий Іудою, а в п'ятницю - розіп'ятий.
За даними Росстату, продажу м'ясних продуктів в дні Великого посту скорочуються на 10-15 відсотків (в залежності від регіону). Цікаво, що ще десять років тому падіння продажів становило 6-8%.
Сьогодні практично всі оренбурзькі кафе і ресторани мають в своєму меню пісні столи, бізнес-ланчі та обіди. І це не просто данина моді: на пісні страви доводиться до 30 відсотків замовлень.
