Цей пост чекали багато любителів пива) Отже, панове, запрошую Вас на екскурсію на один з найвідоміших заводів Світу з виробництва пива. Чеський завод «Велкопоповицький козел». Власне козел, символ виробництва, ось:
Мені пощастило і потрапив на свято «Забіячка», але про все детальніше
Отже, екскурсія охоплювала два об'єкти. Це замок Емніште і пивовар «Велкопоповицький Козел». Пивовар по Чеський означає завод чи підприємство з виробництва пива, а не людина який варить пиво, що спочатку незвично.
Забіячка - це весняне свято по «забивши» свині і частуванням м'ясними стравами і пивом жителів села.
Власне ось вона, розібраний свинина. У процесі свята можна спробувати недорогі м'ясні страви, або купити сире м'ясо додому.
Наводжу переклад цієї таблички.
свинячий свято
домашня ковбаса - 128 крон / кг
ковбасний фарш - 89 крон / кг
кров'яна ковбаса - 89 крон / кг
шкварки (домашнии)
сало (домашнє)
шинка - 25/100 гр.
ковбаса (домашня) - 35 / шт.
Що цікаво, бренд «Велкопоповицький Козел» приносить багато грошей тільки на продажу сувенірів. Не кажучи вже про пиво. От би побачити на Пікур екскурсії та купити б футболку «Я п'ю Пікур». Я б купив))
Ось схема заводу.
А ось сам завод. Де в даний момент вариться то саме пиво ..
А поряд свято «Забіячка». А які ще розваги в селі? Мені здається так відбувається вже кілька століть поспіль. Ковалі, м'ясо, пиво ...
Багато хто запитує, а на чому ж їздять чехи. Ось дивіться:
Але да ладно, зараз екскурсія на завод.
Ось наш гід по пивним підвалах) Вона каже що може легко дізнатися влітку в кінці екскурсії по зовнішньому вигляду хто пив міцне пиво, а хто легке)
Зліва резервна ємність для пивоваріння з нержавіючої сталі. Вона використовується тільки під час чистки основних мідних ємностей.
А далі про історію походження цього сорту пива. Ось три покоління робочих столів власників заводу.
А це пульт зразка 1930 року. Так, саме пультом називається ця штука з розливу пива.
А пивні в Чехії називаються «Господа». Пийте пиво, пиво в «Пани»!)
Говорячи про пиво, тут ще на початку минулого століття вже знали що півлітра пива це 32 грами масла, 284 грама картоплі, і т.д.
Можна спробувати солод для різних сортів пива.
Ось чани де в даний момент вариться воно. Пиво «Велкопоповицький козел».
Далі по трубах
А далі в цех розливу по цій великій трубі. Тут під час екскурсії можна випити скільки захочеш. Але пиво холодне і багато не вип'єш)
Це нижня частина солодовень.
А це верхня. Температура цілий рік підтримується постійна.
Ось, хороший приклад брендингової політики всередині заводу.
Мінімум участі людей. В основному все робить автоматика.
Ось він красень!) Вже кілька поколінь козлів супроводжують цикл виробництва цього пінного напою) Годують козлів залишками пивного виробництва. Мені здається йому це в кайф)
Колись інші чеські пивовари заздрили пиву з Велкопоповіце. Оскільки тут найякісніша вода на території Чехії. А пиво на 90% складається з води, і саме якість води в більшій мірі визначає якість пива. Вода тут з підземних джерел. Завод з виробництва пива Пілзнер, стоїть на річці Влтава. І його часто називають річковим пивом. Але зараз немає колишньої конкуренції. Більшість заводів і розкручених маркок пива вже не належать Чехам, а куплені однієї глобальної південно-американською компанією SABMiller. І буває що на заводі в Велкопоповіце вариться пиво інших брендів, колись конкурували на ринке..Ринок ..
Одна з умов продажу було те, що Чези здійснюватимуть контроль за якість виробництва і готової продукції.
У висновку хочу показати прикольний символ виробництва.
