- Вентиляція на кухні: основні вимоги
- Загальні правила монтажу кухонної вентиляції в приватному будинку
- Особливості природної вентиляції
- Особливості примусової вентиляції
- Монтаж вентиляції: кілька корисних порад
Коли хто-небудь починає будівництво будинку, йому доводиться вирішувати велику кількість самих різних проблем, пов'язаних зі зручним проживанням в своєму новому житлі.
Схема вентиляції на кухні.
Не в останню чергу майбутній домовласник змушений замислюватися про нормальному воздухообмене, без чого неможливо уявити домашній затишок. Але вентиляція кухні в приватному будинку - це особлива тема.
Справа в тому, що від атмосфери в кухні багато в чому залежить мікроклімат всього будинку. Тому, беручись за раціональне облаштування вентиляції в приміщенні, де присутня підвищена вологість і не переводяться запахи від приготування їжі, замовник створює собі умови комфортного проживання.
Вентиляція на кухні: основні вимоги
Процес постачання кухні свіжим повітрям і видалення надлишкової вологи, шкідливих випарів, що утворилися в результаті горіння і переробки харчових продуктів, часток чадного газу повинен відповідати певним принципам і екологічним вимогам.
Схема вентиляції витісненням.
Зокрема, система провітрювання формується в приватному будинку таким чином, щоб, з одного боку, були максимально локалізовані небезпечні виділення в точках їх освіти, а з іншого, ці виділення були б якомога швидше розбавлені припливом чистого повітря, а потім в повному обсязі вилучені за межі кімнати.
При цьому приміщення кухні, в якій встановлюється газова плита, повинно мати висоту стіни не менше 2,2 м, хоча б одне вікно з кватиркою (жалюзі) і вбудований канал витяжної вентиляції. При монтажі газової плити слід завжди враховувати, що кількість її пальників повинно строго відповідати обсягу приміщення: для кухні об'ємом не менше 8 м³ - 2 пальника, для кухні 12 м³ - не більше 3 пальників, для кухні 15 м³ - 4 пальника.
Ще одну ключову характеристику - швидкість повітряного обміну в кухні - описує відразу кілька нормативних документів. Але в усередненому вигляді вона зводиться до наступного. При наявності в приватному будинку кухонного приміщення з газовою плитою ефективна вентиляція гарантується при швидкості повітрообміну в 140 м³ / год, з електричною плитою - при швидкості в 110 м³ / год.
Ці показники визначають стан провітрювання при природній вентиляції. При установці ж примусового повітрообміну ці вимоги набагато вище. Причому слід мати на увазі, що швидкість руху повітряних мас в приміщенні і їх температура мало залежать від наявності в кухні спеціальної витяжки. З цієї причини витяжні пристосування не включаються в схему розрахунків природної вентиляції, часто будучи додатковим устаткуванням, вживаним в випадках різкого збільшення обсягів шкідливих газів і випарів.
Повернутися до списку
Загальні правила монтажу кухонної вентиляції в приватному будинку
Схема збірки витяжки.
Для того щоб правильно визначитися з оптимальною системою вентилювання, можливо, і не одного тільки кухонного приміщення, треба як мінімум з'ясувати чистоту атмосферного повітря і стан навколишнього середовища в районі, де буде будуватися приватний будинок.
Важливо також при влаштуванні такої системи враховувати будівельні матеріали, з яких буде зведено будівлю.
Але які б матеріали не використовувалися і як дорого вони не коштували, не можна економити на власній безпеці і комфорті.
Тому слід ознайомитися з деякими найбільш загальними правилами влаштування вентиляції. Освоївши їх, виконувати відповідну роботу зможе навіть непрофесійний будівельник.
Перш за все, необхідно усвідомити, що для вільної циркуляції повітря в приміщеннях в конструкції будівлі повинні бути виконані технологічні отвори для входу і виходу повітря. Втягувальний отвір, відповідно до існуючих норм, розташовується в зовнішній стіні будівлі на висоті не менше 2 м над фундаментом. У той же час витяжної вихід, через який видаляється надмірна волога, забруднене повітря і відходи кухонної діяльності поміщають на даху. При цьому димохідна труба, куди зводяться всі вентиляційні канали, робиться таким чином, щоб вона піднімалася над покрівлею не менше ніж на 0,5 м.
Оскільки кухня в приватному будинку є найбільш актуальним для вентиляції приміщенням, то в ній обов'язково повинен бути передбачений вбудований вентиляційний канал, куди виходить повітряний потік надходить через спеціальний отвір-віддушину.
Схема роботи природної системи вентиляції.
Якщо попередній розрахунок системи провітрювання був зроблений правильно, то при циркуляції повітря усередині будинку його основний масив буде пересуватися з інших кімнат в кухню, де і буде віддалятися назовні. З цієї причини якості вентиляційних каналів і їх правильному розташуванню приділяється особлива увага.
Так, необхідно за допомогою спеціальних таблиць розрахувати площа прямокутного перетину каналу, яка забезпечувала б повне виведення летких відходів на вулицю. Потім слід вбудувати цей канал (або декілька каналів) всередину стін, не забувши зробити в ньому вхідні отвори з боку кухні і вихідні отвори на вулицю.
Вентиляційний канал проводиться з нержавіючого металу, при цьому всі його поверхні повинні бути гладкими, щоб утруднити осідання на них жирних парів і сажі. Вхідні і вихідні отвори спеціально захищаються гратами від попадання в них сторонніх предметів і бруду. У холодну пору року канал слід підігрівати, для чого достатньо поставити поруч електрообігрівач.
Всі системи вентилювання кухонь діляться на два основних типи - природну і примусову.
Повернутися до списку
Особливості природної вентиляції
Природна, не пов'язана з додатковими технічними пристосуваннями вентиляція кухні в приватному будинку - це найпростіший варіант системи пасивного повітрообміну. Для її облаштування, перш за все, треба переконатися в тому, що в подальшому, після закінчення будівництва будівлі, воно буде знаходитися в зоні поширення в достатній мірі чистого атмосферного повітря, а для нормального функціонування кухонного приміщення не знадобляться повітряні фільтри.
Схема монтажу природної вентиляції.
Практика показує, що природна вентиляція добре діє, якщо будівля була побудована з таких будівельних матеріалів, як дерево (колоду або брус), саман, газо- або піноблок, цегляна або шлакоблочна кладка, блоки з керамзиту або монолітний керамзитобетон.
У природного вентилювання, принцип дії і складові елементи якого були частково описані в попередньому розділі, є свої переваги і недоліки. Очевидним плюсом є його дешевизна. Замовнику майже не доводиться витрачатися на вказаний тип провітрювання, так як традиційно така система вже закладена в загальний проект будівлі. Майбутньому власнику будівлі залишається тільки простежити, щоб вона була виконана за всіма технологічними правилами і вимогам безпеки.
Однак природне вентилювання в кухні не дає великого ефекту. Забезпечувати з його допомогою повний комфорт буває деколи важко, так як ефект від дії природної вентиляції нерідко залежить від температури повітря і швидкості вітру. Це особливо відчувається в спекотний літній період, коли сильно сповільнюється природний повітряний приплив ззовні. У такому випадку доводиться широко відкривати вікна, а це для кухні, де потрібно стерильна чистота, загрожує проникненням пилу та інших забруднень.
Таким чином, часом для швидкого і якісного провітрювання доводиться користуватися спеціальними пристосуваннями, які допомагають інтенсифікувати приплив свіжого і видалення забрудненого повітря.
Повернутися до списку
Особливості примусової вентиляції
Схема припливно-витяжної вентиляції.
З ускладненням сучасного планування внутрішніх приміщень в приватному будинку і з виникненням з цієї причини недостатньо вентильованих ділянок виявилося, що природна вентиляція далеко не завжди справляється зі своїм головним функціональним завданням. З'явилася потреба в примусовому припливно-витяжній вентилировании.
Найпростішим і поширеним способом такого вентилювання є всім відома побутова електрична витяжка, за допомогою якої забруднене і вологе повітря виводиться з кухні назовні. Крім приладів витяжної типу, існують ще фільтруючі витяжки, які не виводять повітряний потік на вулицю, а пропускають його крізь вбудовані фільтри і повертають очищене повітря знову в кухню.
Витяжка, як правило, розташовується безпосередньо над газовою або електричною плитою. При її монтажі слід керуватися інструкціями виробника, однак є загальні для всіх таких пристосувань правила установки. Зокрема, між витяжкою і газовим пальником має бути відстань в 60-80 см, між витяжкою і електроплиткою - 50-70 см. Витяжний прилад, розташований вище цих рівнів, буде неефективний.
Інший, більш складний, варіант примусового проточно-витяжної вентилювання - витяжна система, що включає в себе спеціальний короб з вентилятором. При її використанні вентиляція кухонного приміщення виявиться частиною системи вентиляції всього будинку. Вона передбачає не тільки висновок повітряного потоку назовні, але і приплив повітря з вулиці. Для очищення атмосферного повітря в систему включаються фільтри, для підігріву - спеціальні калорифери.
Треба відзначити, що у такої системи є також свої плюси і мінуси. До мінусів варто віднести як її відносну дорожнечу, так і певні складнощі в установці, з якими можуть впоратися в основному фахівці-монтажники.
Але, з іншого боку, ця система надійніша в експлуатації, з її допомогою можна створити збалансований приплив повітря до певних зон і з певними температурними параметрами, що для кухні особливо цінно.
Повернутися до списку
Монтаж вентиляції: кілька корисних порад
Влаштувати в приватному будинку примусове провітрювання кухні за допомогою витяжки в цілому не складає особливих труднощів, особливо якщо строго дотримуватися всіх інструкцій по її монтажу. Але варто прислухатися до деяких корисних порад, які не завжди відображаються в інструкціях з установки від виробника:
Схема руху повітря при використанні примусової вентиляції.
- Витяжки можуть бути виготовлені з різних матеріалів, але краще всього вибирати прилад з алюмінієвим корпусом.
- Фільтр, установлений в витяжці, слід міняти або чистити не рідше ніж раз на півроку.
- Не варто гнатися за дуже потужним вентилятором. Не виключено, що повітроводи, не розраховані на підвищену потужність, просто не впораються з інтенсивним потоком повітря, що видаляється, тоді летючі відходи і неприємні запахи з кухні можуть потрапити в інші кімнати.
- Треба мати на увазі, що як би добре не були влаштовані повітроводи, вони можуть рано чи пізно забруднитися. Тому перш ніж робити кроки по облаштуванню додаткової вентиляції, варто дізнатися, чи не можна вже існуючу привести в належний стан. Щоб переконатися в тому, наскільки добре функціонує вся система, слід докласти паперовий лист до витяжного отвору або піднести до нього запалену свічку. Прилипання листа до грат або затягнуте всередину воздуховода полум'я свідчить про нормальну роботу трубопроводу.
- Якщо площа кухні перевищує 15 м², краще передбачити для неї два витяжних каналу.
Таким чином, організація ефективної вентиляції кухні не представляється особливо складною справою. Керуючись досить простими правилами, можна створити в будинку приємний і здоровий мікроклімат.