Приготування їжі завжди було справою утомливих, що вимагає не тільки маси зусиль, а й багато часу. Особливо це відчувають ті господині, чиї домочадці воліють їсти кожен день свіженькі, прямо з печі страви. Навіть якщо ваш чоловік погоджується з'їсти вчорашній суп, то приготовлену між купою термінових справ кашу доводиться згодовувати вічно вередує дітям мало не насильно. Не дивлячись на заповнену побутовою технікою кухню, часу на підготовку катастрофічно не вистачає. І, якщо ви звичайно не мислите себе без кулінарії, то рано чи пізно починаєте мріяти про скатертину-самобранку. Нехай не такий щедрою і великий, як в народних казках. Нехай найменшою, але щоб готові страви були смачними, ситними, та й прибирати годинами кухню не доводилося. Таємниця скатертини-самобранки сучасною наукою ще не розгадана. Зате новітні технології подарували нам, заклопотаним господаркам, справжнісіньку чудо-каструльку. Або чудо-горщик. Це вже як назвете. Розробники назвали цю чудову каструльку мультиваркою. І тут же ускладнили нам життя кількістю моделей і необхідністю робити вибір на користь однієї з них. Як не помилитися і купити саме ту мультиварку, яка дійсно полегшить життя? Давайте розбиратися.
Позбавляємося від сумнівів
Перевага казкової скатертини-самобранки в тому, що немає необхідності займатися чищенням, нарізкою і миттям численної посуду після приготування. Мультиварка, звичайно, не може похвалитися тим же. Але звільнити вас від безлічі неприємних супутників будь-якого приготування їжі цілком в її силах. Саме це є вирішальним аргументом на користь рішення відправитися в магазин і придбати мультиварку. Безперечні плюси покупки:
- Мультиварка - справжня мрія тих, хто любить чистоту. З її появою на кухні вже не доведеться відмивати плиту після кожного приготування борщу, соусу або кип'ятіння молока. Крім того, навіть якщо кухня обладнана потужною витяжкою, при смаженні на олії або іншому жирі, стіни приміщення швидко покриваються жирним нальотом, який важко піддається очищенню. З мультиваркою ви точно забудете про подібну неприємності.
- Якщо у вас постійно пригорає їжа і каструлі часто виявляються в розпеченому стані, то тепер ви забудете смак горілого м'яса, молока або пересушеного плову. А каші будуть такими ніжними і ароматними, що дітвору і за вуха не відтягнеш.
- Придбання мультиварки позбавляє не тільки від постійного стресу, якщо ви змушені працювати вдома. Цей чудовий прилад забезпечить екологічно чисту їжу на вашому столі. Згадайте, як ви недовірливо знайомитеся з переліком продуктів, з яких готується магазинний йогурт. Всі зазначені продукти безпечні, але частка сумніву в якості і чесності виробника все одно залишається. Мультиварка позбавить від сумнівів. Йогурт буде приготовлений тільки з тих компонентів, які ви самі покладіть в чашу.
- Тим, хто дотримується вегетаріанської системи харчування або просто віддає перевагу здорове харчування, мультиварка приготує страви без використання масел. Крім цього, прилад розігріє не тільки суп або кашу, а й випічку. І ніяких мікрохвиль.
- Розміри мультиварки дозволяють використовувати її під час далеких поїздок або в гуртожитках. Особливо це важливо на відпочинку, коли краще не ризикувати, харчуючись в місцевих закладах громадського харчування.
- І найважливіше, що мультиварка за допомогою закладених програм і автоматичних режимів зможе приготувати частування до зручного для вас часу.
Що вміє мультиварка
Мінімальна кількість функцій, які закладені в мультиварці, містить мінімум шість позицій. Це приготування найпоширеніших, звичних для нас страв.
- Плов. Ця функція передбачає не тільки підготовку рису. Також ця функція відмінно впорається з картоплею, макаронами.
- Функція Гречка. З її допомогою готуємо будь-які розсипчасті каші.
- Функція Молочна каша. Тут простір для приготування страв з використанням великої кількості рідини.
- Варка. Готуємо супи, борщі, інші схожі страви.
- Жарка. З маслом або без, але овочеве рагу, наприклад, за допомогою цієї функції стане найулюбленішим блюдом в сім'ї.
- Гасіння. Назва функції говорить сама за себе. Далі все залежить від вашої фантазії і експериментів.
- Випічка. Ароматний хліб, кекси, бісквіти і не тільки.
- Варка на пару. Ідеальна функція для тих, хто потребує в дієтичному харчуванні.
Перераховані функції є базовими. Покупцям пропонуються моделі з великою кількістю функцій (від 6 і до 50). Вони впораються не тільки з обов'язками йогуртниці або фритюрниці. Без діла будуть духовки, хлібопічки, різноманітні скорожаркі і скороварки, грилі, мінікоптільні, пароварки і так далі.
Виробляються мультиварки в основному з пластика і неіржавіючої сталі. Від матеріалу залежить вартість приладу. Якщо перед вами мультиварка з пластика, то коштувати вона буде на порядок дешевше, хоча і служити зможе, куди менша кількість часу, ніж металліческая.Качество пластикової мультиварки, можна визначити по запаху матеріалу, і наявності на поверхні різних дефектів. Хороший прилад не видаватиме неприємних запахів або чіпляти за пальці пластиковими наростами. Матеріал для чаші, в якій власне і готуються всі смаколики, може бути нержавіючої сталлю, спеціальним алюмінієвим сплавом або керамікою. У кожного з матеріалів, з яких виготовляються чаші, свої особливості. Алюмінієві ємності покриваються спеціальним покриттям (тефлон, титано-кераміка або мармурова крихта). Будете звертатися без поваги, і дряпати покриття - чаша довго не прослужить. Керамічні чаші бояться перепадів температури, легко отримують відколи.
вибираємо мультиварку
Матеріали і опис їх особливостей дають перше уявлення про те, какуюмультіварку ви хочете придбати. Якщо для вас не важливий термін служби, то і пластиковий корпус цілком підійде. Матеріал чаші вибираєте в відповідності зі своїм характером. Якщо ви відрізняєтеся схильністю робити все із запаморочливою швидкістю, то ніжне покриття алюмінієвої або керамічна чаша точно не для вас. Наступні критерії вибору варто продумувати також ретельно.
- Розмір. Кількість членів сім'ї, а також рівень вашого кухарської майстерності. Якщо у вас невелика сім'я або ви не блищите умінням створювати складні кулінарні витвори, то можете спокійно купувати мультиварку з невеликою кількістю функцій і малого розміру. Крім того, ваша мультиварка буде оснащена тільки автоматичним режимом приготування блюд.
- Наявність ручного режиму. Доків від кулінарії знадобиться ручний режим. З його допомогою можна експериментувати, створюючи складні страви. Навіть якщо вони не передбачені програмами приладу.
- Якість комплектуючих. Комплектація мультиварки - ще одна позиція, на яку необхідно звернути увагу. Оцініть якість додаткових предметів. Особливо прискіпливо огляньте ложку або лопатку. Можливо, краще придбати відразу ж комплект силіконових або дерев'яних ложок. Вони безпечніші для покриття чаші.
- Потужність. Мінімальна потужність мультіварок становить 500 Вт. Максимальна досягає Потужність 1400 Вт. Чим більше потужність вашого приладу, тим швидше він приготує для вас частування. Але чи варто витрачати зайву електроенергію, якщо у вас невелика сім'я?
- Обсяг чаші. З тих же міркувань, що і при виборі потужності, вибираємо обсяг чаші. Родині з двох осіб або холостяку не потрібна велика мультиварка. А ось великого сімейства вона дуже стане в нагоді.
- Зовнішній вигляд. Дизайнерські розробки для мультіварок настільки різноманітні, що задовольнять будь-який смак, і ваше придбання не буде виділятися на тлі гармонійного інтер'єру улюбленої кухні.
- Рівень безпеки. Огляньте кабель. Краще вибрати той, що не може від'єднуватися від мультиварки.
Лідери по популярності
Мультиварка Redmond модель RMC-M4502
Ця модель являє собою пятілітроввий прилад, оснащений як автоматичними (16), так і ручними (18) програмами. У списку режим «мультіповар», відкладений старт, підігрів готового блюда. З її допомогою можна готувати йогурт, смачне фондю, смажити у фритюрі, випікати хліб і навіть стерилізувати пляшечки для дитячого харчування. Електронне урядування, пароварка, внутрішня кришка знімна.
Мультиварка Philips модель HD3060 / 03
Відрізняється компактними розмірами (30х24,5х40) і невеликою масою (близько 4 кг). Сумний кабель. Чаша вміщує два літри. Потужність невелика (330 Вт). Пароварки немає. Зате ідеально готує сніданки починаючи з омлету і закінчуючи кексами і кашами.
Мультиварка Moulinex модель CE 4000
Фішка цієї моделі в особливому способі фіксації кришки. Виробники відмовилися від звичного кнопкового блокування і створили модель, кришка якої закривається поворотом. Є пароварка і основні функції приготування (всього шість програм). Насолодитися чарами відкладеного старту не вийде. Розміри невеликі (33х36,5х33 см), як і вага, що становить 7 кг. Для шестилітровий мультиварки зовсім непогано. Мощность 1000 Вт, а й обсяг великий.
МультіваркаScarlet модель SC-413
Відмінний економваріант, з яким впорається навіть далека від сучасних технологій бабуля. Обсяг становить всього три літри. Розміри теж мініатюрні 22х25х25 см. Важить мультиварка всього два кілограми. Потужність, щадна гаманець - 500 Вт. Управління механічне. Дисплей, таймер і автовідключення відсутні. Режимів всього три. Хороший похідний варіант.