Напевно немає такої кухні, де не було б побутового аксесуара як штопор. Адже завдяки цьому пристрою ви легко зможете відкоркувати пляшку вина, коньяку та інших напоїв. Хто перший запатентував даний прилад? Які бувають штопори і як їх використовувати?
Винахід 18 століття
Про те, коли з'явився перший штопор нічого не відомо. Однак уже в середині 18 століття без нього неможливо було обійтися. Уже в той час було налагоджено виробництво скляних пляшок з закупореними в них пробками з коркового дерева. До цього ж моменту використовувалися клоччя і різні ганчірки.
Перший опис подібного пристрою датується 1681 роком як «сталевий черв'як», але в народі його називали просто «пляшковим гвинтом». Існує версія, що прообразом сучасного штопора став бур, що допомагає витягувати кулі зі зброї, які давали осічку.
Штопор «Метелик»
У 1795 році був отриманий перший патент на цей практичний предмет англійцю Семюелю Хеншелл. Його ідеєю стало припаяти металевий коло на спіраль штопора, який перешкоджав його входженню в пляшку. Однак це не було тим пристроєм, де не потрібно було докладати зусиль. Тому трохи пізніше, в 1855 році, ті ж самі англійці «додумали» штопор «подвійної дії», а в 1888 створили знамениту «Метелика» з важелями у вигляді крил з боків.
ніж сомельє
Найправильніший ніж-штопор, який з'явився задовго до «метелики». Також його називає ще ножем «кельнера». На це раз патент отримав Карл Вейнке. уродженець Німеччини. Варто зазначити, що такими ножами користуються в основному тільки професіонали для відкривання вин. Широке застосування він отримав в ресторанному бізнесі, так як дозволяє елегантно відкривати пляшки перед поглядом клієнтів, створюючи тим самим відповідний ефект.
Цікавим моментом в даному аксесуар є наявність маленького ножика, який допомагає зрізати етикетку на шийці пляшки.
Штопор - під силу будь-яка пляшка
Laguiole - провідна компанія з випуску ножів і штопоров. Тут в 1829 році П'єр-Жан Кальмель створив той варіант ножа-штопора, де рукоятка нагадувала жіночі ніжки. Прикрашає символом стало зображення бджоли. За історичними даними це пов'язано з відображенням її на сюртуку Наполеона. Носіння подібного одягу вважалося ознакою гостинності, хоробрості і вдячності. Однак від цього символу довелося відмовитися і замінити на «мушку», так як «бджілка» застосовувалася вже у іспанських ножовщиков.
Цікаво!
- Всіма відомий «історичний» француз Наполеон Бонапарт видав указ, де йдеться про обов'язкову наявність в амуніції солдата штопора.
- Робом Хігсом був придуманий і виготовлений найважчий і складний штопор в світі. Важить цей предмет близько 350 кілограм. Він дуже функціональний, так як з його допомогою можна і відкрити пляшку, і налити вино всього лише повернувши механізм. У створенні штопора йому знадобилися деталі швейних машинок, рибальських гачків і дзвонів, а зайняло це три роки роботи.
- У англійців є традиція вимовляти наступний тост про штопор: "Поки пробка не згрішить з вином - вино не з'явиться на світло".
Інші статті з рубрики «Поради»
Голову можна втратити від трьох речей: від любові, від горя і від самбуки. Від останньої, мабуть, найприємніше. Хай вибачать нас все закохані. Самбука - ефектний напій. Точніше, ефектний спосіб її подачі. Але є кілька способів вживання самбуки. І ми поділимося ними з вами.
Ламбруско - це сорт винограду, з якого в Італії виробляють чудові ігристі вина. Ці вина відрізняються особливою м'якістю і фруктові. Вони не такі шипучі, пекучі, як більшість ігристих і шампанських вин - вина Ламбруско тонше, витонченіше і, до того ж, менш міцні.
Напевно кожен поціновувач смачних вин звертає увагу на етикетку. Часто можна побачити такий напис як «містить сульфіти» або «сontains sulfites». Що це означає? В які вина їх додають? Наскільки це шкідливо для організму? Або небезпеки немає? Давайте розберемося…