У північних регіонах нашої країни морошку здавна шанують за цілющі якості. Тут вона і до цього дня вважається найціннішою ягодою. Колись морошку називали царською ягодою, може бути, тому, що протягом тривалого часу її поставляли з Лапландії до царського столу.
Морошка - багаторічна трав'яниста дводомна рослина висотою 8-30 см з повзучим кореневищем. Плід - складна кістянка. На початку дозрівання він червоний, в пору повної стиглості - золотисто-помаранчевий, дуже нагадує малину, тільки ніжно-абрикосового кольору. Морошка - рослина дике, значить, рідкісне. Ягоди збирати досить важко. Поширений чагарник на торф'яних болотах північній частині європейської частини Росії, в тайговій зоні Сибіру, на півночі Далекого Сходу.
У Північній Європі дикорослі масиви морошки успішно окультурюють. У Норвегії, наприклад, на болотах проводять невеликі борозенки, вносять в них суперфосфат і комплексні добрива, що дає кратне збільшення врожайності цінної лісової ягоди. У деяких випадках будують і невеликі (20-25 см) огорожі для снігозатримання, захисту від вітру і заморозків. Завдяки цьому подовжується період цвітіння, рослини йдуть від заморозків, збільшується активність запилення, що дуже важливо для морошки.
За даними вчених, в моченої морошці зберігається до 85% вітаміну С від початкового кількості. Як відомо, токофероли - антиоксиданти, які захищають клітини від старіння. За їх змістом морошка - абсолютна рекордсменка серед ягідних культур, перевершує навіть обліпиху. Каротиноїди і фітостероли, присутні в морошці і в маслі з неї, дають шкірі додатковий захист від ультрафіолетового випромінювання і уповільнюють процес її передчасного старіння.
В якому б вигляді ні подавалася до столу морошка, вона завжди продукт не тільки вишуканий, але і дієтичний (сприяє поліпшенню апетиту і засвоєння їжі). Цю ягоду рекомендують при захворюваннях серцево-судинної системи, так як вона містить багато калію. Корисна морошка і при захворюваннях нирок, печінки, жовчовивідних шляхів. Вживання її сприяє зниженню бродильних і гнильних процесів в кишечнику.
Плоди морошки мають сечогінну, потогінну, протицингового (від цинги рятує вся рослина - і листя, і ягоди, і коріння) і протизапальну дію. Смачне варення з них вважається прекрасним засобом від діатезу.