Віденський яблучний штрудель- це один з найвідоміших і смачних десертів, рецепт якого прийшов до нас з Європи ще в 18 столітті. У Відні такий десерт називається «apfelstrudel» і він уже давно завоював любов ласунів з усього світу своїм ніжним соковитим смаком, простотою і значною кількістю варіантів. До речі, з німецької мови «strudel» перекладається як «відверто»: мабуть, таку назву сталося через форми рулету, який дійсно дуже сильно нагадує спіраль у вигляді щедро викладеної начинки між шарами хрусткого і рум'яного скрученого тесту.
Створити атмосферу Відня можна з легкістю і вдома: розлити в гуртки Свіжозаварений чай або кофеі насолоджуватися ароматами яблук і кориці, наповнили кімнату, поки в духовці випікається домашній яблучний штрудель, який ви приготуєте за старовинним рецептом, який неможливо більше зберігати в секреті! Десерт обов'язково вийде смачним: адже вдома, на рідній кухні, ми завжди готуємо з турботою і любов'ю. Особливо якщо хочемо порадувати чимось смачненьким наших близьких і рідних.
Тонке хрустке тісто, обов'язково НЕ сире всередині, як іноді буває у фабричних пекарень, а пропечене і рум'яне, з соковитою ароматною начинкою з яблук, горіхів і родзинок ... Ммм ...
Ось він, справжній зразок смачного віденського яблучного штруделя, рецептом якого ми сьогодні з радістю поділимося з вами.
Коли атмосфера романтики і загадковою Відня відтворена, а аромати кориці, печених яблук і свіжої випічки заповнюють ваш будинок, то можна сміливо запрошувати до столу улюблених, щоб розділити з ними ці хвилини солодкої радості і яблучного щастя. Не соромтеся експериментувати з рецептом, адже замість сухарів із пшеничного хліба можна використовувати розсипчасте печиво, а замість горіхів і родзинок -використовувати інші, більш улюблені сухофрукти. Щоб перетворити цей десерт в шедевр, досить додати на тарілку з гарячим яблучним штруделем кульку вершкового морозива або пломбіру. Тепер навіть найвимогливіший гість у вашому будинку розтане від задоволення і розпливеться в усмішці.
Смачного! Або Guten Appetit, як кажуть у Відні!
Дизайнер: Оксана Диба