ВІДГОДІВЛЯ СВИНЕЙ
• для отримання свинини вищої якості, як правило використовують жито, пшеницю, горох, ячмінь, люпин, морква, кормові боби, просо, буряк (цукровий, кормовий), комбінований силос, молочну сироватку, обрат, трави (конюшина, люцерна, горохово- вівсяні суміші);
• корми, які знижують якість свинини - кукурудза, гречка, картопля, картопляна мезга, пшеничні висівки, меляса. З метою отримання свинини високої якості рекомендується змішувати корми першої і другої груп;
• корми, що погіршують якість свинини - соя, овес, макуха, рибне борошно, риба, барда. Зважаючи на високий вміст в цих продуктах тваринних і рослинних жирів рекомендується вводити в раціон не більше 35% від усієї кількості кормів щоб виключити шкідливий вплив. В іншому випадку свинина стає в'ялою і з'являється специфічний запах.
Всі кормові складові в залежності від походження і складу підрозділяються на кілька груп. Це рослинні корми, корми тваринного походження і додаткові.
Відгодівлю свиней рослинними кормами підрозділяється на наступні підгрупи.
Овес. Поживна цінність вівса злегка поступається ячменю завдяки більш високому вмісту жиру і клітковини. Вівсом зазвичай годують шмаркачів, підсисних свиноматок, молодняк. На останніх стадіях відгодівлі свиней не рекомендується вводити в раціон овес - це погіршує смакові властивості сала. Якщо все ж виникла необхідність введення в корм вівса, робити це краще в суміші з ячменем.
Кукурудза. За рахунок високої обмінної енергія, рівня жирів і вуглеводів кукурудза - це найбільш поживний продукт в зерновій групі кормів, проте, містить низьку кількість протеїну (менше, ніж в інших злакових). У зв'язку з цим кукурудзу краще згодовувати в сукупності з протеіносодержащіх продуктами (горох, макуха, шрот, молочні продукти). Кукурудзу згодовують всім групам свиней. У період зростання введення кукурудзи може досягати 40-50%. За 2 місяці до забою кількість кукурудзи в кормі слід істотно знизити. Інакше такий відгодівлю свиней неодмінно вплине на якість сала. Воно вийде м'яким, які не мають зернистості, що мажуть. Через деякий час таке сало жовтіє.
Шроти і макухи відносяться до відходів промисловості при виробництві рослинного масла. При відгодівлі свиней зазвичай застосовують лляної, соєвий і соняшниковий шроти і макухи, запарівая їх перед годуванням. Запарювати їх слід не менше 4 год. Вода, що залишилася після запарювання, зливається і не використовується. Рекомендується вводити в раціон як добавку до кукурудзи, буряку, картоплі до 10-15%. Шроти і макухи виключаються з раціону за місяць до забою, тому що залишковий жир погіршує якість свинини.
Висівки утворюються на борошномельних підприємствах, як відходи виробництва. Зважаючи на високий вміст клітковини висівки використовуються в обмеженій кількості. Висівки споживають абсолютно всі групи свиней, завдяки високому вмісту вітамінів.
Концентровані корми згодовують виключно в подрібненому вигляді. Наприклад: зерно і дерть грубого помелу усваіваютяся в організмі свиней на 68 - 81%; дерть середнього помелу - на 83%; дерть дрібного помелу - на 86%. Однак, треба враховувати, що згодовування свиням дерті тонкого помелу в сухому вигляді може призвести до порушень функцій травного апарату і появи виразок. У зв'язку з цим їх рекомендується вводити в раціон виключно у вигляді суміші з харчовими відходами або соковитими кормами.
У процессе варкі в доброкачественних зернових кормах разрушаются біологіческі актівние вещества і вітаміни, і поетому варіть їх нежелательно. Більш того, корми після варіння швидко прокисають. Зате при відгодівлі свиней зернами бобових культур, варіння проводити обов'язково в зв'язку з низькою перевариваемостью цих продуктів в сирому вигляді.
2. Відгодівля свиней соковитими кормами. Це буряк, картопля, морква і гарбуз.
Цукровий та кормовий буряк один з найбільш улюблених свинями кормів. Кормовий буряк менш живильна, ніж цукрова. Буряк миють і подрібнюють разом з бадиллям. Варка буряка обов'язкове.
Морква як правило використовують в вигляді вітамінної добавки для от'емишей поросят-сосунов і поросят свинок.
Гарбуз. У гарбузі міститься багато вітамінів групи В і каротину. Її подрібнюють і згодовують разом з концентратами всім групам свиней. Зберігають соковиті корми в буртах.
3. Відгодівля свиней зеленими кормами. Це силос, зелена трава, бадилля і т.д.
«Зеленка». Це перш за все молода зелена маса конюшини, гороху, викоовсяной суміші, люцерни. Ці корми особливо корисні для молодняка і свиноматок. «Зеленка» багата повноцінним протеїном, мінеральними речовинами і вітамінами. Крім наведених вище зелених кормів, використовують молоду лободу, кропиву, бадилля буряка. Перед годуванням всю зелень необхідно подрібнити, кропиву заварити. Вводити в раціон «зеленку» необхідно разом з концентратами. Влітку більшу частину раціону свиней може займати саме зелений корм.
Комбінований силос. У зимовий час зелену масу намагаються замінювати комбінованим силосом, що складається з відходів овочівництва і зеленої маси (30-50%), коренеклубнеплодів (30-50%), солом'яною і трав'яного борошна, полови (10%), моркви (10%).
Сінна і трав'яна мука виробляються з сушеної в тіні молодої трави. Спочатку сіно товчуть, а потім розмелюють до стану борошна. Зберігати, отриману таким чином борошно, слід в сухому і темному місці, бажано в паперовому пакеті. Борошно згодовується свиням в малих кількостях. Це позитивно позначається на якості травлення. Проводити заготівлю сіна слід в суху погоду під час стеблування бобових трав. Решта видів трав свині поїдають гірше. Сушку трави слід проводити в тіні. Для подальшого зберігання слід вибрати сухе і темне місце.
В ході відгодівлі поросят було встановлено, що на термін відгодівлі так само впливає переміщення поросят між верстатами. Ці перегони можуть збільшити термін відгодівлі на 7-8 днів, а звідси як наслідок перевитрата корми.
Відгодівлю свиней кормами тваринного походження.
До групи кормів тваринного походження потрапляють рибне борошно, м'ясо-кісткове борошно, м'ясна борошно, м'ясні і рибні відходи, молоко і молочні продукти, клітини крові.
Молочні корми. У чистому вигляді молоко споживають тільки поросята-сисуни. Зазвичай свиням згодовують сироватку, маслянку і обрат. Цінність молочних кормів складається у високому вмісті білка, цукру, мінеральних речовин і вітамінів, які роблять позитивний вплив на якість м'яса. Корми молочного походження можна давати всім групам свиней.
Відгодівлю свиней додатковими кормами.
До додаткових кормів відносяться гриби, жолуді, харчові відходи.
Гриби рекомендується вводити в раціон в сухому або вареному вигляді через суміші з іншими компонентами. Свиням із задоволенням поїдають ті види грибів, які для людини непридатні (червиві і переросли гриби, залишки від харчових грибів).
Харчові відходи. Якщо у вас своє присадибне господарство, то дуже часто в кого свиням потрапляють харчові відходи, що утворюються на кухні при обробці овочів, фруктів, риби і м'яса. Перед згодовуванням їх слід проварити і далі вводити в раціон разом з концентратами. Так само відмінним кормом для свиней можуть послужити столові відходи.
Добові норми корму при відгодівлі свиней.
Добові норми корму в залежності від призначення годування можна розділити на 2 групи - підтримують і продуктивні корми. Підтримують корми призначені для підтримки основних функцій організму. Продуктивні корми - це надмірна кількість корму, яке крім підтримки всіх функцій організму направлено на розвиток і зростання. Саме тому дуже важливо знати норму годування для постійного зростання.
Додатково бажано згодовувати соковиті корми (буряк, картопля, гарбуз і т.п.), а так само харчові відходи. Годувати виключно соковитими кормами і відходами не рекомендується, тому що вони володіють низьким рівнем протеїну. А це в свою чергу призведе до зниження приростів у вазі і подовженню термінів відгодівлі. Як результат - висока собівартість продукції.
Підготовка кормів для відгодівлі свиней.
В відгодівлі свиней велике значення має підготовка кормів. Як зазначалося раніше, свині воліють подрібнений корм, тому в свинарських господарствах корм размальчают. Після цього корму часто варять або запарюють. Буряк, моркву, гарбуз, трав'яну або сінну борошно, зелену масу, не варто ні запарювати, ні варити, так як корми при термічній обробці втрачають велику кількість вітамінів. Картопля, навпаки, бажано згодовувати вареним.
Корм дають свиням в рідкому, зволоженому, вологих місцях сухому стані. Поросят рекомендується годувати кормами в зволоженому стані. При цьому продуктивність підвищується. Давати рідкими кормами економічно не вигідно - продуктивність падає у зв'язку з переповненням шлунково-кишкового тракту надлишкової рідиною. Як результат, тварини не споживають необхідної кількості кормів.
Кожному типу відгодівлі необхідний свій раціон, який враховує необхідність в поживних речовинах, а так само економічну сторону вводяться компонентів. У таблицях 2, 3, 4 дається приблизний раціон на одну голову при беконом, мясосального або сальному відгодівлі.