Цей пиріг - смачний, швидкий і корисний. Експериментуйте і залишитеся задоволені і смаковими і зовнішніми властивостями цього відкритого пирога.
- Житнє борошно - 140 г
- Пшеничне борошно цз - 70 г
- Вода (окріп) -100 мл
- Рослинна олія - 45 мл
- Сіль - щіпка
- куряча грудка- 200г
- цибуля - 1 шт.
- томати - 2 шт.
- маслини без косточек- 20 шт.
- сир низької жирності - 60г
- йогурт натуральний - 50г
- оливкова олія - 1 ст.л.
- спеції, сіль за смаком
- зелень -для прикраси
Обидва види борошна змішати і просіяти, насипати в глибоку тарілку, в центрі гірки з борошна зробити посередині ямку, в неї вилити окріп і рослинне масло. Посолити і поперчити, і замісити еластичне тісто. Дати відпочити йому під харчовою плівкою 30 хвилин. За цей час ми якраз приготуємо начинку.
Куряче філе і цибулю порізати дрібними шматочками і протушкувати з 1 ст.л. оливкового масла 15 хвилин, посолити, поперчити. Помідори і маслини порізати кружальцями.
Дістати тісто, застелити деко пергаментом для випікання, змащеним оливковою олією, викласти тісто і руками розподілити його по поверхні, формуючи основу під пиріг з бортиками. Змастити дно пирога натуральний йогуртом, посолити, додати спеції за смаком. Зверху викласти курячу грудку з цибулею, маслини і помідори, випікати при 180 градусах 20-25 хвилин. Потім посипати натертим сиром і вийняти через 2-3 хвилини наш пиріг з духовки.
Далі прикрасити зеленню і їсти теплим.
Калорійність і БЖУ готового блюда на 100 г: