Точно відомо, коли виникло це місто: в 1885 р родини рибалок з острова Азінара були змушені покинути свої будинки через будівництво на острові колонії суворого режиму; вони-то і заснували нове поселення на мисі Капо-Фальконе (Capo Falcone).
Назва містечка народилося від сардинского слова «s'isthintinu», що в перекладі на російську означає «кишка» - так місцеві жителі називали вузький фіорд, на якому вони вирішили оселитися. Два тутешніх порту - «Portu Mannu» і «Portu Minori» - оснащені всім необхідним для морського туризму.
Море в Стінтіно / Shutterstock.com
У декількох кілометрах від Стінтіно, у самого моря, встановлені старовинні мережі для лову тунця - вони називаються «тоннара». Цей вид рибного лову до минулого століття вважався одним з найважливіших економічних ресурсів містечка. Тепер відреставровані мережі перетворилися на туристичну визначну пам'ятку. Щоліта в порту проводиться ярмарок тунця. У музеї, присвяченому мережам «тоннара» (Museo della Tonnara), виставлено зібрання документів, предметів, фотографій і макетів, які розповідають про цикл життя тунця і ілюструють різні фази традиційної рибної ловлі, іменованої «маттанца» (mattanza).
У північному напрямку з Стінтіно виходить дорога, яка тягнеться вздовж берега до самого мису Капо-Фальконе; в його найвищій точці видніється вежа, а також два іспанських зміцнення: одне на острові Пелозі (Isola della Pelosa), а інше на острові Пиана (Isola Piana).
Усе узбережжя округу Стінтіно займають пляжі з білим піском, завдяки яким це містечко стало одним з найвідоміших місць для відпочинку на всій Сардинії. З порту Порто-Нуово (Porto Nuovo) можна дістатися до оази заповідної природи - Національного парку Азінари (Parco Nazionale dell'Asinara).
Що подивитися
Стінтіно - це туристичний курорт, знаменитий своїми чудовими пляжами. Якщо приїхати сюди на вихідні, можна побачити кілька кращих бухт на всьому острові. Ось кілька основних визначних пам'яток.
Пляжі Пелозі і Пелозетта
Мис Капо-Фальконе - це крайня точка північно-західній Сардинії.
Тут рясно ростуть середземноморські чагарники, а на узбережжі побудовано кілька житлових комплексів, які гармонійно вписуються в природний ландшафт.
Мис названий по арабської вежі Торре-дель-Фальконе ( «Вежа Сапсана») - древньому оборонного форпосту на пагорбі.
Основна порода місцевих скель - це граніт. Зовнішні стіни багатьох тутешніх будинків зазвичай облицьовують і декорують саме їм. За його особливий забарвлення мінерал називають «Камінь з Стінтіно».
В останні десятиліття округ Стінтіно став популярний у туристів - перш за все завдяки пляжу Пелозі на північному березі, біля острова Азінара. Це дозволило Стінтіно стати одним з найвідоміших місць відпочинку на всій Сардинії. Готелі, пансіонати і особливо приватна житло в літні місяці наповнюються життям.
В Капо-Фальконе, як і в будь-якому туристичному курорті високого рівня, є вся розважальна інфраструктура: все для водних, пляжних і інших видів спорту, аніматори для клієнтів готелів і багато іншого.
«Місячна долина» / Shutterstock.com
Однак не всім відома одна деталь, яка робить це місце унікальним, - співіснування на відстані декількох метрів двох абсолютно різних природних ландшафтів. Справа в тому, що з північно-східної сторони, навпроти острова Азінара, ви знайдете білосніжні піски пляжу Пелозі, прозору воду, дрібне дно метрів приблизно на сто від берега, а з північно-західної, загорнувши за мис, побачите скелястий і неприступний берег з обривами висотою близько 150 метрів над глибоким синім морем. Для любителів рифів і спокою є можливість дістатися до моря в декількох точках, хоча і не без деякого праці. Район, який домінує над цими рифами, називається «Місячна Долина» (Valle della Luna).
Бухта Кала-Арджентьера (дослівно Бухти Арджентьери) знаходиться в оточенні чарівного ландшафту, домінуючим елементом якого є індустріальна археологія. Сама назва місця походить від слова «срібло» (argento): справа в тому, що саме тут знаходяться рудники, де століттями добували свинець, срібло і цинк. Гірничопромислове поселення, закрите в 1962 році, повністю відображає атмосферу цієї бухти: пісок тут змішується з галькою і мінеральної пилом, а море - неймовірно чисте і прозоре, як кришталь: відблиски хвиль створюють яскравий контраст з оточуючими пляж бурими скелями, породжуючи неймовірну гру барв.
Підводний світ бухти - мрія для всіх, кому подобаються підводні дослідження, а м'яко опускається в міру віддалення від берега дно робить пляж прекрасним місцем для водного відпочинку дітей.
Острів Азінара замикає із заходу однойменний затоку. Він має досить рвані контури і займає площу 51,5 кв. км, а протяжність його узбережжя дорівнює 100 км.
Його порізані береги багаті вигинами; миси з крутими кручами чергуються з недоторканими гаванями незрівнянної краси. Західна частина острова більш скеляста і неприступна, східна ж більш равнінна, а максимальна глибина дна тут становить 50 м. Піщаних пляжів на острові всього три, і всі вони знаходяться на восточнм його березі.
Самі човни повністю роблять із цільного дерева. Щогли дуже прості і складаються всього з трьох частин: саме тіло щогли, яке тримає вітрило по всій довжині, рей і топ. Спочатку на таких судах ходили ловити рибу, тому їх каркас особливо широкий, а кіля немає зовсім (щоб легше було витягати шлюпкуна берег).
Ця система характерна для середземноморських кораблів з часів середньовічних морських республік; її використовували Христофор Колумб і Васко да Гама. Лише в минулому столітті, після Другої світової, «вела-латина» здала позиції моторних човнів.
Сьогодні регата в Стінтіно стала найбільшим парадом цих кораблів у всій Італії. Це вже більше, ніж просто змагання: тут збираються разом і веселяться власники рідкісних вітрильників, деякі з яких були побудовані на початку XX ст. Вони з'їжджаються з усієї Італії, а також з Тунісу, Франції та Іспанії.
Це прекрасна можливість насолодитися пречудовими з пляжів Середземномор'я!
Кухня острова Сардинія може похвалитися безліччю традиційних продуктів і страв.
Ми обмежимося перерахуванням тих кількох з них, які популярні в Стінтіно і околицях. В основному мова йде про страви з риби, що очевидним чином випливає з місцевої природи і традицій.
Картопляний суп з лобстерами
Стакан оливкової олії холодного віджиму разом з нашинкованнимцибулею і нарізаним на шматочки лобстером наливають в глибоку сковороду, обсмажують, потім додають помідор, накривають все це гарячою водою і вже після цього кидають туди картоплю, нарізану великими шматками.
Восьминіг в часниковому соусі «альята»
Спочатку цей рецепт призначався для того, щоб восьминога можна було довше зберігати. Молюска обвалюють в пшеничній муці і обсмажують, а потім поливають соусом з оливкової олії, часнику, петрушки і оцту з білого вина.
Восьминіг за рецептом Стінтіно
Це салат з відвареного восьминога з картоплею, заправлений оцтом, петрушкою і цибулею.
Тумбарелла - це десерт з рікотти, який до цього дня подають на Великдень. Цей десерт - близький родич найбільш популярних «сеадас», від яких його відрізняють лише кілька інгредієнтів. Тісто роблять з пшеничної муки, солі, цукру і топленого свинячого жиру. Начинка складається з сардінської рікотти, апельсинової цедри, родзинок, цукру, кориці і ваніліну.
Аеропорт Альгеро «фертілен» (Alghero-Fertilia) знаходиться на відстані близько 50 км від Стінтіно.
Альтернативний варіант - аеропорт Ольбія (Olbia), від нього до цього місця 150 км.
Найближчі до Стінтіно порти знаходяться в містах Порто-Торрес (30 км звідси) і Ольбія (150 км), куди в свою чергу можна потрапити з римського порту Сівітавеккіа (Roma Civitavecchia), а також Генуї і Барселони. На поромі можна перевозити автомобіль.
З Порто-Торреса: Виїхавши з торгового порту Порто-Торреса, їдьте по проспекту корсо-Вітторіо-Емануеле II, поверніть направо; проїхавши залізницю, ви направитеся в сторону промислового порту. Дотримуючись вказівниками, виїжджайте наліво на SP34 в сторону Стінтіно: на цю ж дорогу виходять спочатку SS131 з Сассарі, а трохи згодом і SP42 з Альгеро.
З Альгеро: Відстань між аеропортом фертілен і Стінтіно становить близько 50 км. На виїзді з аеропорту потрібно повернути праворуч на дорогу SS291. Проїхавши близько 8 км, поверніть наліво, на SP42, а потім їдьте далі близько 15 км, поверніть наліво на SP34 і дотримуйтесь вказівниками в Стінтіно.
З Ольбії: Відстань між аеропортом Ольбії і Стінтіно становить близько 150 км. Вам потрібно їхати по SS597 приблизно 50 км, потім виїхати на SS131 в напрямку Сассарі, далі їхати в бік Порто-Торреса, а звідти по SP34 в напрямку Stintino.