Вінегрет - популярний і дуже смачний вегетаріанський салат, який спокійно може бути поданий навіть до святкового столу! Робиться він досить просто, зате виходить неймовірно яскравим, барвистим і ароматним. Існує безліч різних варіантів його приготування, але ми з вами, дізнаємося сьогодні, як приготувати «Вінегрет з горошком».
Рецепт вінегрету з квашеною капустою і горошком
Зараз розповімо, як приготувати вінегрет з горошком. Морква, картопля і буряк гарненько промиваємо, кладемо в каструлю з водою і відварюємо в мундирі до повної готовності на слабкому вогні при закритій кришці. Потім рідину зливаємо, овочі обережно дістаємо, перекладаємо на тарілку і залишаємо остигати. Після цього очищаємо їх від шкірки і нарізаємо однаковими невеликими кубиками.
Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо і з'єднуємо з вареними овочами. З банки з консервованим горошком зливаємо акуратно рідина і перемішуємо горошок з іншими інгредієнтами. Додаємо в салат добре віджату квашену капусту. подсаливаем вінегрет за смаком, заправляємо рослинною олією і добре перемішуємо.
Рецепт вінегрет із зеленим горошком
Отже, спочатку моєму гарненько все овочі: картопля, морква і буряк. Потім наливаємо в каструлю води, кладемо туди овочі і відварюємо їх в мундирі до готовності. Далі картопля і буряк очищаємо і нарізаємо кубиками. Моркву чистимо і шаткуємо соломкою. Солоні огірки подрібнюємо, а зелень кропу промиваємо, струшуємо і рубаємо.