Шлунковий сік має кислим середовищем, т. К. В ньому міститься соляна кислота. Якщо в шлунковий сік не змішаний з чаєм або з іншими напоями, то його властивості надають бактерицидну дію на організм, тобто гинуть небезпечні мікроорганізми і бактерії, які потрапляють в шлунок з їжею. При пережовуванні їжі виділяється велика кількість шлункового соку - 1,5 літра за 1 прийом їжі. При перших етапах розвитку хронічного гастриту певні клітини в шлунку виробляють занадто велика кількість соляної кислоти і шлункового соку, але після запалення органу частина цих клітин гине. Через нестачу соляної кислоти, яку виробляли ці клітини, кислотність в шлунку ставати зниженою. А далі кислотність може знижуватися до позначки 0, і тоді лікарі озвучують пацієнту діагноз: «атрофічний антацидний гастрит». Показник соляної кислоти p H в шлунку повинен бути: 1,5-2,5.
Щоб вчасно визначити знижену кислотність в шлунку необхідно уважно поставитися до можливих симптомів:
Відрижка з запахом тухлих яєць, відрижка з запахом гнилі, іноді неприємний металевий присмак
Тяжкість в шлунку після невеликої кількості споживаної їжі
Рідкий або твердий стілець
Тупий біль в животі після прийому їжі відразу або приблизно через 15-20 хв.
Здуття живота, бурчання, метеоризм
Ламке волосся, розшарування нігтьових пластин
Слабкість, низький артеріальний тиск, також може спостерігатися недостатність білків.